20 janvier 2014

Dîtes-le avec du Floc!

Et qu'est-ce qu'on va offrir à Roméo ou à Juliette pour sa Saint-Valentin?

Pourquoi pas des fleurs? Oui, mais des fleurs qui se gardent: du Floc (fleur, en Gascon).

Et pourquoi ne pas lui donner l'aubade, par la même occasion?

x2-roses-rebelles-vodka-lecon-136-dessous-chics.jpg

L'Aubade, version pomme

 

Leçon n°2014: ça passe ou ça casse...

Si Aubade est une marque de lingerie propice à réveiller certaines ardeurs amoureuses, Laubade, avec un  grand L, est un superbe château situé à Sorbets, près de Riscle; au coeur de ce Bas Armagnac, qui, comme son nom ne l'indique pas, produit des eaux de vie de haute qualité. Les 105 hectares du domaine sont majoritairement argilo-sableux, on les appelle localement les boulbènes.

 Floc.jpg

Laubade, version Floc

Fidèle à la promesse de son nom gascon, son nez est fleuri (fleurs blanches et sirop d'orgeat, surtout); mais le reste est plutôt surprenant: miel, cire, encaustique, un côté iodé; l'Armagnac ressort assez fort en bouche.

Voila un produit qui ne laisse pas indifférent; c'est un peu comme tourner une nouvelle page du kamasutra du vin. Avec les yeux de l'Amour, bien sûr, ça passe toujours! Mais certains n'oseront jamais. D'autres n'aimeront jamais.

Les cépages utilisés sont ceux de l'Armagnac (qui sert d'ailleurs au mutage): Ugni, Gros Manseng et Colombard.

Laubade/Leda, +33 5 62 09 06 02 contact@leda-sa.com

 

06:32 Écrit par Hervé Lalau dans France, Gastronomie, Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

18 janvier 2014

En parlant de Savoie

Quelques photos pour vous donner envie.

Quoi qu'on pense de son potentiel (encore sous-exploité, à mon sens), le vignoble savoyard est un des plus beaux d'Europe.

Savoie001.JPG

En écartant les vignes

Savoie004.JPG

Il y a de la place...

Savoie005.JPG

Face au mont

savoie, vignoble, photos

Vous avez dit "minéral"?

Savoie007.JPG

Monterminod

Savoie006.JPG

Une des tours de Chignin

Savoie 002.JPG

La vigne savoyarde n'est pas exempte de parasites (ici, une souche de Marcus barbudus bruxellensis)...

Savoie008.JPG

Du haut de Marestel

Savoie009.jpg

Jongieux (qui l'eut cru!)

Si vous partez bientôt skier, n'oubliez pas de faire un petit détour par le vignoble... Si vous n'avez pas trop de temps, filez sur Apremont, l'oenothèque de la  Maison des Vins de Savoie regroupe l'essentiel de l'offre régionale (attention, c'est fermé le lundi et le week-end).

Photos H. Lalau (c)

00:10 Écrit par Hervé Lalau dans France, Savoie | Tags : savoie, vignoble, photos | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |