12 février 2014

Irréductible 2012, de La Bégude

Je vous ai déjà parlé des Tari et de leur Domaine de la Bégude; et même de leur cuvée Irréductible.

Peut-être, cette fois-ci, que je devrais commencer par vous dire ce que ce vin... n'est pas.

Ce n'est ni un rosé facile, ni un rosé de piscine. Tant mieux, puisqu'on est en février!

Ce n'est pas un rosé clair. Tant pis pour la mode. D'ailleurs Nicolas Hulot l'a dit: il faut sauver le corail.

Ce n'est pas un Bandol AOC. Tant pis, puisque l'appellation n'en veut plus; ou l'inverse; ou les deux.

Ce n'est pas un rosé à boire vite. La plupart des producteurs commencent à faire goûter leurs 2013, mais les Tari m'envoient leur 2012.

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Irréductiblement coloré, corsé, savoureux... en bref, hors des modes

Et si on le dégustait?

Dès la première inspiration, une giclée de grenadine m'a explosé au nez, suivie de près par les épices, et une jolie note d'amandes fraîche. La bouche est concentrée, c'est du vin, pas de l'eau colorée. Les tannins sont bien marqués, sans être rêches. Rien de lourd ni d'alcooleux, mais de la structure. Retour des épices en finale (poivre noir), avec une pointe de truffe.

A l'aveugle, on croirait un rouge. C'est sans doute son côté mourvèdre. Et dire qu'avant le phylloxera, ce cépage était la base des rouges de Provence!

Et dire que le Français moyen, sous son bob Ricard, est persuadé que les rosés les plus pâles sont les meilleurs! Et même les sommeliers - qui ne sont pourtant pas des imbéciles, puisqu'ils sont sommeliers!

Qu'est-ce que je pourrais bien faire de plus, qu'est-ce que je pourrais écrire de mieux pour changer ça?

Il faut de tout pour faire un monde du vin, c'est sûr. Mais des gens qui se déterminent encore d'après la couleur, tout de même, en 2014... C'est pas beau.

00:14 Écrit par Hervé Lalau dans France, Provence | Tags : tari, bégude, bandol, provence | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

11 février 2014

Fillon, ami du vin?

Après François Hollande et Stéphane Le Foll, c'est l'ancien Premier ministre François Fillon qui s’est rendu à la Villa Cahors Malbec le 7 février dernier, pour faire part de sa vision du vin: "Pour moi, le vin est un élément constitutif de notre identité nationale et c’est un élément de production de richesses considérables pour un pays, qui a occupé pendant longtemps les premières places dans le monde, qui a été un peu bousculé ces dernières années parce qu’il s’était peut-être un peu endormi sur ses lauriers, et qui a avec la viticulture un gisement de productions, un gisement de richesses, un gisement d’emplois, un gisement d’exportations, un gisement pour le rayonnement économique qui est considérable. Il faut défendre ses deux atouts, l’aspect culturel, l’aspect identitaire et puis l’industrie, la production de richesses qui est absolument fondamentale dans un pays qui par ailleurs a bien des difficultés économiques”.

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François Fillon (Photo Rama)

Tout cela est bel et bon. Mais pourquoi, au cours de son long mandat à Matignon, M. Fillon a-t-il fait si peu pour le vin?

Pourquoi, notamment, le gouvernement Fillon n'a-t-il jamais repris à son compte la proposition de loi du Sénateur Courteau,visant à faire du vin un produit légalement culturel, identitaire, comme  François Fillon semble le revendiquer aujourd'hui?

Les années 2007-2012 ont sans doute été les plus noires pour la liberté d'expression en matière de vin.  Rappelons, par exemple, que la ministre de la Santé de M. Fillon, Mme Bachelot, a repris à son compte, sans sourciller, les arguments des prohibitionnistes selon lesquels le risque de cancer apparaît dès le premier verre de vin.

On ne peut pas dire que ce type de message ait beaucoup favorisé la cause du vin.

Alors, même s'il est sincère à titre personnel (je lui laisserai le bénéfice du doute), que M. Fillon, à présent dans l'opposition, vienne aujourd'hui étaler son amour pour le breuvage de Bacchus m'inspire deux réflexions: un peu facile et un peu tard.

 

19:26 Écrit par Hervé Lalau dans France | Tags : fillon, politique, vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |