28 avril 2014

"The problem with Châteauneuf du Pape"

Lu sur le site de Decanter, sous la plume d'un lecteur, M. Butler:

"The only problem with Châteauneuf du Pape is that it is a blend and growers have many varieties to blend from,as back labels are not as informative as they could be, you have to find a grower whose blend you like and stick with him.Just buying a bottle of Châteauneuf du Pape can lead to disappointment."

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Cépages, élevage, climat, lieux-dits... faut-il mettre tout ça sur la contre-étiquette? LE plus simple est encore de déguster! 

(Photo H. Lalau)

 

Pour moi, le seul vrai "problème" est que des amateurs de vin aient encore besoin de se rassurer avec des mentions de cépages sur la contre-étiquette. Pourquoi ne goûtent-ils pas avant d'acheter? Pourquoi ne s'informent-ils pas? L'information sur les vins, à l'ère des forums et des blogs, n'a jamais été aussi abondante et facile d'accès. La contre-étiquette est un élément facultatif, développé en premier lieu pour la vente en libre-service, et si sa valeur est souvent limitée, c'est parce que c'est d'abord un élément de communication commerciale. Il y a des exceptions, des étiquettes vraiment informatives, mais on ne peut généraliser.

Se pose bien sûr, en filigrane de ce commentaire, la vieille question de la "typicité" des appellations.

L'AOC n'est au fond est une indication de provenance, elle garantit le respect d'un certain cahier des charge, une obligation de moyens, pas de résultats. Elle n'a jamais évité les "déceptions"; et en quoi la mention du pourcentage de Mourvèdre ou de Grenache dans l'assemblage serait-elle une garantie de qualité, voire d'identité? Je peux trouver une demi-douzaine de raisons pour lesquelles, à partir d'un même assemblage (mentionné ou pas sur la contre étiquette), les vins seront tout à fait différents à l'arrivée: le type de sols, les micro-climats, le moment de l'assemblage (raisins ou vins de cuve, vins élevés); le type d'élevage; les levures utilisées; la compétence du vigneron; sa maîtrise des rendements, etc...

Faut-il demander au vigneron de s'engager sur le goût de chaque vin, d'énumérer les molécules odorantes sur la contre-étiquette? Au nom du fameux principe de précaution, faudra-t-il bientôt apposer sur chaque bouteille des mentions du genre "produit pouvant décevoir le consommateur, le surprendre, le dégoûter ou le ravir"?

M. Butler, si vous voulez éviter toute surprise, arrêtez le vin!

00:21 Écrit par Hervé Lalau dans France, Grande-Bretagne, Rhône | Tags : châteauneuf-du-pape, précaution, cépage | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

27 avril 2014

Languedoc La Méjanelle

Connaissez-vous La Méjanelle?

Ce terroir ancien du Languedoc, aujourd'hui bien grignoté par l'agglomération montpelliéraine, regroupe quelques irréductibles amoureux des galets roulés villafranchiens - quatre communes en tout, dont Montpellier. Quelques domaines, dont certains héritiers de Folies, ces maison de plaisance des riches marchands montpelliérains des 17 et 18ème siècle. Des sols plutôt profonds d'argile rouge.

Voici une petite sélection issue des quelques vins présentés lors de Millésimes en Languedoc. 

Château Les Mazes Cuvée Z 2011

Très fluide, fraise écrasée, superbe de velouté des tannins en bouche, quelques notes viandeuses, un vin très soigné 15/20

80% Mourvèdre, 20% Grenache.16 mois de barrique. 16,5 euros

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Château Ministre Grande Réserve 2012

Un beau rouge solaire et bien structuré, au joli nez fumé; le bois surnage encore au dessus d'une belle matière, tout cela devrait se fondre. 14,5/20

40% Syrah, 35% Grenache et 25% mourvèdre. 14 euros

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Domaine Décalage Nathalie Delbez Cuvée Trois Amours 2012

Cerise, grillé, fumé au nez. Retour du fruit en bouche, les tannins sont suaves, le vin bien travaillé mais pas trop. Accessible, au sens noble du terme.

60% Grenache, 40% Syrah; 11 euros. 14,5/20

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Dénominateurs communs entre ces trois vins (mis à part la couleur!): les épices, un côté juteux, et une certaine délicatesse. Pour le reste, chaque vigneron apporte sa patte, comme la Méditerranée ses embruns; même les petits terroirs ne livrent pas des vins de qualité homogène. Et faut-il s'e plaindre?

Merci à Sylvie Tonnaire (Terre de Vins) pour ses explications.

 

00:20 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |