06 avril 2014

Poésie d'un mousseux de Touraine: Monmousseau Cuvée JM Rosé

Pas toujours facile de s'y retrouver dans les bulles de la Loire. Grosso modo, Il y a une appellation régionale, le Crémant de Loire, deux appellations communales, Vouvray et Montlouis, et deux appellations entre les deux, Saumur et Touraine.

Ne me demandez pas le pourquoi du comment: il y a plein de raisons, aussi imparables les unes que les autres: la tradition, l'histoire, la départementalisation. Le résultat n'est guère probant: c'est une belle confusion. Alors autant se repérer à la marque. Monmousseau, par exemple.

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Sise à Montrichard, cette jolie cave s'adosse à la falaise de tuffeau - plus tourangeau que ça, tu meurs.

La Cuvée J.M., qui existe en blanc et en rosé (celle que je vous présente aujourd'hui), rend hommage à Justin-Marcel Monmousseau, le neveu du fondateur, et celui qui a lancé la champagnisation à la cave. La cuvée est issue de Cabernet Franc et de Gamay.

Franc, le vin l'est, sans aucun doute, qui déverse d'emblée sa corbeille de fruits rouges (groseille, cerise, framboise); la bouche est fraîche, vive, élégante; se dégage de l'ensemble une impression de légèreté. Peut-on parler de gourmandise aérienne? Juste pour cette fois, on répondra oui, car le vin, comme la poésie, ne souffre guère de lois. D'ailleurs, le vin, parfois, c'est de la poésie.

Ce n'est pas votre tasse de thé? Je ne vous retiens pas plus longtemps.

Info: Monmousseau

00:27 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : monmousseau, touraine, rosé, mousseux | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

05 avril 2014

Chez Catherine Bernard, le 27 avril à Saint Drézéry

Le dimanche 27 avril, Catherine Bernard accueille ses clients et amis dans ses vignes de la Carbonelle à  Saint-Drézéry (Hérault).

Elle fera déguster ses nouveaux vins, le Rosé et le Vin de table 2013 et le Vin de pays de l’Hérault 2012 et 2013

Cette année, c’est Harry Lester, qui préparera le repas champêtre.
Après avoir officié à l'Anchor and Hope de Londres, Harry a posé ses casseroles à l’auberge de Chassignolles et au Saint-Eutrope en Auvergne. Comme celle de Mélanie Gomez, la cuisine d’Harry est personnelle et inspirée.

La dégustation est libre entre 11h et 17h.

Pour le repas champêtre, par contre, réservation obligatoire au +33 06 83 03 35 55

00:11 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |