02 mai 2014

Quatre as de Pézenas

A Carcassonne, lors de Millésimes en Languedoc, j'ai pu déguster une assez large sélection de vins du cru Languedoc Pézenas. Pour rappel, nous sommes au centre de l'Hérault, sous la Montagne Noire. Le cru englobe 1500 ha répartis sur 15 communes.

Un terroir assez hétérogène - ou plutôt, trois terroirs, où l'on rencontre trois grands types de sols: les schistes, le calcaire et des zones alluvionnaires, un mille-feuille hérité d'anciens volcans (d'où du basalte, de la cendre et des éboulis de cailloux noirs. La vraie cohérence, c'est plutôt dans le climat (sec) qu'il faut la chercher, et la végétation (garrigue, chêne pubescent...) qui va avec. 

Seule une petite partie de la production des caves situées sur l'aire est vendue sous le nom de Languedoc-Pézenas (environ 5.000 hl) mais cette part augmente doucement. Ce qui tend à prouver que les vignerons s'approprient peu à peu la stratégie de hiérarchisation de l'AOC Languedoc, de la valorisation par l'identité. Tant mieux, car c'est pour eux qu'elle est faite.

Voici ma moisson de coups de coeur (non exhaustive).

Les Aurelles Cuvée Solen 2009

Très élégant; le nez distille des petits fruits noirs et ses herbes de la garrigue, la bouche ses tannins superbement enrobés. On croirait qu'il y a une un élevage bois, très bien maîtrisé, et ce n'est pourtant que de la cuve. La finale laisse une sensation de plénitude. 16/20

60% carignan 40% grenache.

Millésimes en Languedoc, Pézenas

Le Conte des Floris Cuvée Homo Habilis 2010

Au nez, c'est une explosion de fruit noir et rouge. La bouche est suave et élégante, avec de très beaux tannins bien juteux, une structure solide, une bonne extraction, et pourtant une délicatesse exceptionnelle. 16/20

15% Grenache, 25% Mourvèdre, 50% Syrah. 2 ans de fûts et un an de cuve. 

Millésimes en Languedoc, Pézenas

Pech Rome Blondel Cuvée Florens 2010 

Un tout autre registre; celui du grillé, voire du goudronné. Du cacao (et pourtant, là encore, le vin n'a vu que de la cuve, pas de barrique), de la réglisse, un doigt de cassis. C'est assez charmeur aussi avec des tannins solides mais bien arrondis, une belle présence, et une petite touche de menthol qui rafraîchit la finale. 14,5/20

62% de Mourvèdre, 20% de Syrah, 18% de Grenache. 25 mois de cuve.

Paul Mas Cuvée Astelia 2012

Une cuvée haut de gamme (24 euros) pour ce négociant aujourd'hui bien connu. Et soignée. Très fruitée, légèrement camphrée, épicée, avec une pointe d'eucalyptus. De la belle ouvrage, un vin facile d'abord, le type même du vin marchand, commercial au bon sens du terme. 14,5/20

Millésimes en Languedoc, Pézenas

07:00 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : millésimes en languedoc, pézenas | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |

01 mai 2014

Après l'affaire Giboulot, le préfet de Saône & Loire adapte son dispositif de lutte contre la flavescence

Emmanuel Giboulot a été condamné (faiblement), mais la préfecture de Saône et Loire vient d'adapter son dispositif dans le sens réclamé par le vigneron.

En 2014, les viticulteurs des 49 communes du département fortement touchées par la maladie devront appliquer trois traitements insecticides; ceux des 52 communes où des pieds malades ont été trouvés de manière isolée devront appliquer deux traitements. Par contre, aucun insecticide ne sera imposé aux vignerons dans les 52 autres communes de la zone viticole où aucun foyer n'a été décelé, contrairement à 2013 où l'ensemble des communes viticoles, avaient dû passer trois traitements.

Par ailleurs, une zone expérimentale va être instituée entre Vergisson, Solutré et Pouilly, pour évaluer l'efficacité du premier traitement insecticide; en fonction des résultas, la seconde application pourrait être supprimée.

reste à voir ce que la préfecture de Côte d'Or décide - c'est là, en effet, et non en Saône et Loire que les vignes d'Emmanuel Giboulot sont situées. Et même si la flavescence ne semble guère respecter les limites départementales, les arrêtés d'application, eux, sont départementaux.

 

14:50 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, Ecologie/Bio/Biodynamie, France | Tags : flavescence, bio, bourgogne, giboulot | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |