13 mai 2014

Le quiz de la semaine: la réponse... et quelques détails

Le "vin à la française" désignait jadis le vin chaud aux épices, alias Glühwein, alias Mulled Wine, dont l'origine remonte (au moins) aux Romains. On l'appelle aussi vin médical, car il est censé avoir des vertus reconstituantes.

Au Moyen-Age, Montpellier est un des centres les plus importants pour sa fabrication: on u trouve une faculté de médecine au renom international, et un port par lequel arrivent des épices orientales, et notamment le clou de girofle, qui donne son nom au Garhiofilatum, macération d'épices dans un vin blanc doux.

La recette, miraculeusement sauvegardée, est toujours utilisée au Château d'Exindre, à Villeneuve les Maguelonne.

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Vin_chaud_2.jpg

 

00:32 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

12 mai 2014

Quand la météo est au Méditéo...

Ne vous y trompez pas: ce vin n'incite guère à la méditation, mais plutôt au plaisir immédiat de ses arômes d'agrumes (orange, cédrat) et de pêche abricot. Sa bouche est équilibrée, ni trop molle ni trop acide, la finale est plaisante, pas très longue, on ne s'ennuie pas, voici le "bon petit soldat" du rosé, il fait le boulot, sans chichis, sans fioritures.

Et pour peu que le soleil se montre, la météo se met au Méditéo...

Méditéo.JPG

Ah, au fait, Méditéo se réfère plutôt à la Méditerranée. C'est un IGP Pays d'Oc produit par le négociant rhodanien Gabriel Meffre. Plus précis qu'un site météo, celui Méditéo nous dit que le producteur a veillé à atteindre la maturité optimale pour extraire tout le caractère du cépage.

 

Encore heureux!

Seulement, celui ci n'est pas mentionné. Je vous laisse méditer là-dessus.

00:07 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Tags : méditéo | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |