06 septembre 2014

Liège, synthétique, capsule: étude comparative

Intéressante étude de l'institut des Sciences de la Vigne et du Vin, sous la houlette de Mme Valérie Lavigne (la bien nommée), à propos des différents type de bouchage des vins. 

Mon confrère québécois Marc-André Gagnon en fait une excellente synthèse, que l'on trouvera ICI

Cette étude corrobore les expériences que j'ai pu mener avec quelques collègues - de façon empirique - sur des vins aussi divers que des rieslings alsaciens, des Sancerre, des Bourgueil, des sauvignons de Nouvelle Zélande...

bouchage

00:11 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace, Europe, France, Loire, Nouvelle-Zélande, Vins de tous pays | Tags : bouchage | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

05 septembre 2014

Faut-il mieux protéger les noms de lieu?

La Brasserie de Saint Omer (Pas de Calais) produit à façon pour le groupement E. Leclerc une bière du nom d'Alverigem.

Or, Alveringem est une commune belge de Flandre Occidentale.

Apparemment, tant que la commune n'est pas enregistrée comme nom de marque, c'est le premier qui dépose le nom qui en est le propriétaire.

Mais n'y-a-t-il pas un risque de tromperie pour le consommateur, qui pourrait prendre la marque pour ce qu'elle ne garantit pas, à savoir une origine? D'autant que la dernière vraie brasserie d'Alveringem, la Mout & Brouwhuis De Snoek, a fermé ses portes en 1952 - c'est aujourd'hui un joli "musée de la soif".

Je pose la question.

 

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Diablement belge? Crème de fromage d'abbaye?

A propos de l'utilisation des noms de lieu à des fins marketing, on peut trouver bon nombre d'exemples.

Ainsi, une bonne partie des fromages Maredsous (du nom d'une abbaye namuroise) sont produits, non pas dans l'abbaye, mais en France ou en Slovaquie par le groupe Bel. Les bières du même nom étant quant à elles brassées chez Moortgat en province d'Anvers.

De même, la plupart des charcuteries vendues en Belgique sous la marque Aoste n'ont non seulement aucun rapport avec la Vallée d'Aoste, mais ne sont pas non plus produits dans le hameau français du même nom, mais à côté de Gand.

Le cas le plus énorme est le Swiss Cheese - c'est sous ce nom que sont vendus aux Etats-Unis les fromages de type Emmenthal (tiens, encore une dénomination tombée dans le domaine public), qu'ils soient produits dans l'Illinois, le Dakota du Nord ou au Texas.

En comparaison avec ce genre de pratiques, le secteur vin nous paraît bien vertueux. Certes, une origine n'a jamais garanti la qualité; pas question pour une marque de s'emparer d'un nom d'AOC et de diffuser sous ce nom un vin produit ailleurs. Et comme consommateurs, je pense que nous préférons tous que les mentions sur une étiquette ne soient pas source de confusion.

09:01 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |