10 août 2016

Cahors is back... and exporting

Les exportations de vin de Cahors sont en forte progression sur les 6 premiers mois de 2016: +6,88% en volume (-6,94% dans l’UE, +17,98% hors UE) et +18,36% en valeur (+6,76% dans l’UE, +23% hors UE)

Le prix moyen à l'exportation (équivalent col de 75 cl) a progressé de 10,95% sur la même période.

Les 3 premiers débouchés à l'export du Cahors sont le Royaume-Uni (-8,65% en volume, +2,17% en valeur (prix moyen export : +11,62%), le Canada (+15,64% en volume, +18,80% en valeur (prix moyen export : +2,73%) et les Etats-Unis (+15,23% en volume, +16,02% en valeur (prix moyen export : +0,58%)

Sur 12 mois, cette fois, (de juillet 2015 à juin 2016), l’AOC Cahors a exporté 39 050 Hl, contre 34 595 Hl même période précédente, soit +12,88% en volume (et +23,34% en valeur ; prix moyen export : +9,40%)

L'objectif 2016 est de dépasser le seuil des 40 000 Hl exportés.

Source: UIVC

 

00:59 Écrit par Hervé Lalau dans France, Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

09 août 2016

A l'abbaye de Belleperche, et nulle part ailleurs

Si vos pas vous mènent du côté de la Gascogne, cet été, et plus précisément près de Castelsarrazin, je vous conseille la visite de l'abbaye de Belleperche, qui abrite un musée des plus intéressants: celui des Arts de la Table.
Vous y apprendrez, comme moi, mil et un détails de l'histoire gastronomique, du tranchoir à la fourchette en passant par la mandrina. Car si les collections sont belles, les commentaires sont bien écrits, didactiques, enrichissants.

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Saviez-vous que le nom de guéridon vient d'une personnage de la commedia del Arte?

Que nous pratiquons aujourd'hui le service à la russe?

Qu'il a fallu attendre le premier empire pour pouvoir déguster le café comme nous l'appelions aujourd'hui, et non, à la Turque? Que la fourchette, qui nous vient de Byzance, a longtemps été précédée d'une réputation sulfureuse?

Savez-vous ce qu'était une cuillère aux apôtres?

Savez-vous que c'est à l'anglophilie de nos compatriotes du 18ème siècle que nous devons les tables fixes de salles à manger (jusque là, on utilisait des tréteaux)IMG_9668.jpg


Et le vin dans tout ça? Il est présent, bien sûr, au travers de la verrerie, de magnifiques services à boire, et même de bacs à rafraîchir.
Mais il n'y a pas que le vin dans la vie. Il y a l'art de vivre, bon sang, et il en fait partie.

http://www.musee-arts-de-la-table.fr/

12:30 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Gastronomie, Grande-Bretagne, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |