09 septembre 2014

En direct du Médoc, avec Antoine Médeville

L'oenologue Antoine Médeville (Oenoconseil) nous donne quelques infos rassurantes sur l'état sanitaire de la prochaine vendange dans le Médoc.

"Au cours de cette semaine, les conditions climatiques ont été propices à une bonne maturation et surtout à la préservation d'un état sanitaire sain. En effet, le vent d'Est nous a apporté des conditions climatiques estivales avec des températures assez élevées au cours de la journée. Ces vents ont également permis de sécher la vigne très tôt dans la journée limitant ainsi la rosée dans la zone des grappes.

Au niveau de la maturité technologique, on remarque une baisse du poids des baies non négligeable, une concentration en sucres et une baisse de l'acidité et plus particulièrement de l'acide malique. Celui-ci reste toutefois à des taux élevés. 

Comparé à la semaine dernière, on note un phénomène de concentration avec une baisse du poids des baies. Toutefois compte tenu des premières analyses de maturités, il est encore trop tôt pour parler de maturité phénolique. A suivre..." 

Plus d'info: http://www.oenoconseil.com/index.php/fr/accueil-conseil/2...

 

00:33 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France | Tags : bordeaux, vendange 2014 | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

08 septembre 2014

Vitisphere intègre le groupe France Agricole

Le site Vitisphere, dont j'ai eu le plaisir d'être le correspondant il y a quelques années, vient d'être cédé au groupe France Agricole, éditeur, entres autres, du magazine mensuel La Vigne.

France Agricole compte se servir de l'expérience acquise par Vitisphere dans le domaine des services aux entreprise (Vitijob, Annonces en ligne, Salons Virtuels...) pour les appliquer à d'autres secteurs agricoles.

Vitisphère a été créé en 2000 par Michel Rémondat et Nicolas Moteley.

17:41 Écrit par Hervé Lalau dans France | Tags : vitisphere, la vigne, france agricole | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |