20 septembre 2014

Aimez-vous le Brie?

Si vous aimez le vin, la réponse est probablement oui.

Pour mieux découvrir ce trésor fromager briard, qui ne se limite heureusement pas aux morceaux de plâtre des grandes surfaces (méfiez-vous des imitations qui n'ont de la Brie que le nom), Seine & Marne Tourisme organise une mise en avant des produits locaux, de la fin septembre à la mi-novembre, avec la participation des restaurateurs du département et sous le parrainage de Xavier Thuret, fromager briard et Meilleur Ouvrier de France en 2007.

Un concours et des idées de recettes sont également proposées.

Plus ICI 

Au fait, saviez-vous qu'il existe deux Brie AOP - celui de Meaux et celui de Melun. Tout deux Seine-et-Marnais, donc.

 

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00:59 Écrit par Hervé Lalau dans France, Fromages, Gastronomie | Tags : brie, brie de meaux, brie de melun | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

19 septembre 2014

Pascal Chiaroni, DG de Sieur d'Arques (Limoux)

Depuis quelque semaines, la Cave Sieur d’Arques a un nouveau directeur général en la personne de Pascal Chiaroni, ancien Directeur général d’Alliance Loire.

22:36 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : limoux | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |