21 septembre 2014

Eric, Andy, si vous me lisez...

Comme je reviens de Limoux, je suis allé faire un petit store check du rayon bulles dans la GD belge, pour me rendre compte de la place de cette vénérable appellation (et de sa petite soeur le Crémant de Limoux). Et là, j'hallucine, chez Carrefour Market, les deux sont aux abonnés absents.

Plus globalement, la portion dévolue aux vins mousseux français - Champagne, Crémants ou autres - est de plus en plus congrue.intro_ferriol104112.jpg

N°1 en facings au rayon bulles chez Carrefour

Que reste-t-il, outre les Champagnes, qui concourent dans une autre catégorie de prix?

Deux Crémants d'Alsace, un Crémant de Bordeaux, un Saumur, un Crémant de Loire, un Crémant de Bourgogne, une Clairette de Die, un Pétillant. Je n'ai vu ni Crémant de Limoux, ni Crémant du Jura (ils sont pourtant si bons!). 

A noter que ces bulles françaises ne bénéficient pas d'une grande exposition (deux à quatre facings au maximum), pendant que certains Cavas et Proseccos, eux, en ont jusqu'à 7. 

Et oui, ce sont ces deux produits qui taillent des croupières aux mousseux Made in France. Et dire qu'il y a encore dix ans, l'Hexagone régnait en maître sur cette catégorie!

Le plus étonnant, sans doute, c'est de constater qu'un mousseux australien de Yellow Tail a autant de visibilité en Belgique qu'une bonne vieille marque comme Ackerman.

J'ai quand même un peu de mal à comprendre la logique d'implantation - on ne peut même pas dire sur ce sont les grandes marques qui sont avantagées: le record du plus grand nombre de facings est détenu par Ferriol (Covides), un Cava dont vous n'avez sans doute jamais entendu parler. 

Tiens, j'ai vu que mes copain Eric Boschman et Andy de Brouwer ont été choisis par Carrefour pour incarner sa foire aux vins 2014. "Hypersommeliers", qu'ils sont, à présent.

Eric, Andy, si vous lisez, pouvez-vous leur demander comment ça marche, l'implantation du rayon hyper-bulles?

10628025_266026960188447_4139679790035674024_n.png

Publicité gratuite - ce sont deux copains!

20 septembre 2014

Aimez-vous le Brie?

Si vous aimez le vin, la réponse est probablement oui.

Pour mieux découvrir ce trésor fromager briard, qui ne se limite heureusement pas aux morceaux de plâtre des grandes surfaces (méfiez-vous des imitations qui n'ont de la Brie que le nom), Seine & Marne Tourisme organise une mise en avant des produits locaux, de la fin septembre à la mi-novembre, avec la participation des restaurateurs du département et sous le parrainage de Xavier Thuret, fromager briard et Meilleur Ouvrier de France en 2007.

Un concours et des idées de recettes sont également proposées.

Plus ICI 

Au fait, saviez-vous qu'il existe deux Brie AOP - celui de Meaux et celui de Melun. Tout deux Seine-et-Marnais, donc.

 

header.jpg

00:59 Écrit par Hervé Lalau dans France, Fromages, Gastronomie | Tags : brie, brie de meaux, brie de melun | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |