17 octobre 2014

Bandol La Bastide Blanche 2010

Prenez une vingtaine de beaux hectares de Mourvèdre, de Grenache et de Cinsault sur cailloutis calcaires, que vous faites mijoter sous le soleil varois, et sans pesticides. Le tout, sous le regard de Michel Bronzo (ancien président de l’Appellation Bandol), qui surveille amoureusement la «cuisson», pardon, la maturation et la vinification.stacks_image_436.jpg

La Bastide Blanche (Photo Stacks)

Vous obtenez un vin structuré, au boisé grillé-fumé, mais qui a gardé beaucoup de fruit (mûre, cerise noire, cassis, plus un soupçon de cannelle). Sans oublier un petit côté rustique, et beaucoup de présence en bouche.

 

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Plus d'info: La Bastide Blanche

 

00:26 Écrit par Hervé Lalau dans France, Midi, Provence | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

16 octobre 2014

Côtes du Rhône Domaine Saint Amant Les Clapas 2010

Les « Clapas », ce sont des tas de cailloux, en Provençal. Et il n’en manque pas, dans les 6 hectares de coteaux de marnes calcaires que Nathalie et Jacques Wallut exploitent à Suzette, au cœur des Dentelles de Montmirail. Y sont plantés du grenache et de la syrah (moyenne d’âge: trente ans), pour moitié chacun. 

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Les dentelles (pas les crêpes) vues de Suzette      

Tout ceci confère à ce vin un joli fruit rouge bien concentré au nez, de la fluidité et du soyeux en bouche, sans oublier une bonne dose d’épices de la garrigue.

Que voulez-vous  de plus ?

12:17 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |