26 mars 2015

Michelas St Jemms, Crozes-Hermitage

Michelas St Jemms se situe à Mercurol, près de Tain L'Hermitage. Ce vieux domaine familial (3 soeurs et un frère) produit des Vins de Pays, des Cornas, des Saint Joseph, des Hermitage et des Crozes-Hermitage.

C'est un échantillon de cette dernière appellation, la Cuvée La Chasselière, millésime 2011, qui vient d'égayer ma matinée. Comme le rayon de soleil d'un forsythia en fleurs.

mercurol,michalas st jemms

Je confesse un petit a priori favorable pour les vins du Rhône Septentrional, et pour la syrah en général. Difficile d'en faire abstraction quand tout, dans ce vin, me confirme dans mes préférences: son nez de fruit noir bien ouvert, sans chichis - du cassis et de la mûre; sa bouche épicée, mais aussi terreuse, animale, viandeuse, saucée, réglissée, complexe, ample, mais vive. Ses notes de moka et de cacao (le vin est resté 12 mois en foudres de plus de 4 ans); ses tannins bien fondus, comme une trame dans un tissu très lisse.

J'aime son côté paysan, authentique, qui n'exclut pourtant pas une dose d'élégance - la finale voit le retour du fruit noir, dans une ambiance veloutée; la glèbe s'enrobe de soie, pour notre plus grande félicité. Que demander de plus? 


Alors passons à la question qui fâche: faut-il encore l'attendre? "On peut", dira celui qui se projette dans l'avenir. "On n'est pas obligé", dira celui, comme moi, qui apprécie le charme de ce fruit, et qui craint de le voit d'estomper peu à peu au profit de notes plus évoluées.

Contact: michelas.st.jemms@wanadoo.fr

00:44 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Tags : mercurol, michalas st jemms | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 mars 2015

Les Vieilles Vignes de Sainte Claire, Jean Marc Brocard 2013

Parti de rien ou presque - ses bras, ses jambes et le maigre viatique de quelques arpents de vignes sur Préhy, Jean Marc Brocard est devenu un homme qui compte à Chablis. Rares sont les self made men de son espèce qui écoutent encore les autres, surtout les plus jeunes qu'eux. Jean Marc, lui, l'a fait quand son fils Julien a voulu s'essayer à la biodynamie.

Cette cuvée, Les Vieilles Vignes de Sainte Claire, en est l'illustration. La petite coccinelle qui trotte sur l'étiquette indique à sa façon, que ce vin est bio. Les petites lunes, elles, évoquent sa biodynamie.Brocard2.JPG

L'Eglise de Préhy se niche entre les vignes (Photo (c) H. Lalau 2012)

Quant à Claire, sainte femme italienne du 12ème siècle, c'est à elle qu'est dédié l'Eglise de Préhy, entourée de vignes. Vieilles, comme de juste: cette qui donnent cette cuvée ont plus de 60 ans, et des racines qui atteignent les 25m...

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Les vignes du domaine Brocard, à Préhy (Photo (c) H. Lalau 2012) 

Mais parlons plutôt du vin - parce que moi, les racines, ça me donne soif.

Sa robe - qui n'est pas de brocart - est d'or pâle. Son nez évoque le coing, le miel d'acacia, un peu de citronnelle. Rien d'explosif, mais sans reproche. L'avant bouche est dans le même registre, plutôt discrète, mais tout à coup, comme un éclair dans un ciel bleu de bouillie bordelaise, elle s'ouvre, pleine de sève, tranchante, comme un silex. Pour l'allégorie, je repasserai car ici, c'est du pur kimméridgien. Du calcaire à fossiles. Fossiles, comme celui qui fait office de logo chez Brocard. Ou serait-ce l'illustration de l'éternel recommencement de la vie?

Toujours est-il que cette bouche bien vive, aux petits accents de confiture de rhubarbe, m'a mis le coeur en joie. Et qu'est-ce qu'on mange avec ça? Un poisson en sauce? Moi, vu que c'était un peu tôt (j'ai dégusté vers 11h), je me suis rabattu sur des rillettes de porc, et ma foi, je ne l'ai pas regretté. Vu l'affutage de cette lame, un peu de gras ne peut pas lui faire de mal.

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 Et maintenant, le vin (Photo (c) H. Lalau 2015)

00:29 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |