15 avril 2015

Andreas Larsson, le retour

Peut-être vous souvenez-vous des deux billets publiés sur ce blog au sujet des méthodes de prospection de la revue Tasted, proposant et tarifant les dégustations du sommelier Andreas Larsson.

Sinon, c'est ici:

Quand Tasted fait venir Andreas Larsson en Champagne : Chroniques Vineuses
Andreas Larsson réagit : Chroniques Vineuses


Mon excellent confrère du Huffington Post, Fabrizio Bucella, vient d'effectuer une sorte de mise à jour avec un article dont je vous donne ici LE LIEN.

tasted,andreas larsson

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10:12 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, France, Vins de tous pays | Tags : tasted, andreas larsson | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

14 avril 2015

Mon coup de coeur du jour: le Cabardès 2014 "Rosé Traditionnel" du Château Salitis

Parce que c'était lui, parce que c'était moi, parce qu'il fait enfin beau ... ce rosé me plaît infiniment.

Pour sa belle robe saumon, pour son nez qui mélange groseille, litchi et badiane, fruit et fleur, pour sa bouche pleine et franche, son poivre, ses herbes de la garrigue. Et sa finale entre rose et fenouil, avec une belle pointe de sel et d'amertume qui réveille les papilles. Mais plus que n'importe lequel de ces éléments, c'est son équilibre, la fusion entre toutes les parties qui me séduit.

Salitis © H. Lalau 2015.JPG

Photo (c) H. Lalau 2015

J'avais aimé le 2013, très agrumes; j'ai adoré ce 2014, pour son côté à la fois épicé, charnu et sensuel. Charnel. Hot.

La preuve que le Cabardès, avec ses deux versants, atlantique et méditerranéen, et l'encépagement original qui en résulte (cette cuvée, par exemple, assemble cabernet franc, syrah et grenache), a aussi un bel avenir dans le rosé.

Des cuvées comme celle-ci, on en redemande!

Plus d'info: +33 (0)4 68 77 16 10 

 

13:38 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc, Midi | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |