30 juin 2015

Nouveau Président et nouveau Directeur pour le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence

L'excellent François Millo ayant fait valoir ses droits à la retraite (bien gagnés après 25 à la direction générale du CIVP), c'est Eric Dufavet (53 ans), qui prend les rênes de l’interprofession provençale, dont il était déjà directeur adjoint depuis 2003. 

Parallèlement, Alain Baccino remplace Jean-Jacques Bréban à la présidence du CIVP.

Baccino est vigneron au Domaine de Peirecèdes, à  Cuers. Un beau domaine bio que j'ai eu l'occasion de découvrir grâce à sa fille Audrey, oenologue, lors d'une session du Mondial du Rosé.

18:07 Écrit par Hervé Lalau dans France, Provence | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

29 juin 2015

Couly Dutheil Chinon Blanc Les Chanteaux 2014

 

Un Chinon blanc? Oui, ça existe, comme le loup du même nom (le blanc représente environ 1% de la production de l'AOP); et même, ça gagnerait à être mieux connu. 

Avec cette cuvée Les Chanteaux, la maison Couly-Dutheil, bien connue pour son Clos de L'Echo, prouve ici sa maîtrise du pâle. Sacré Chenin qui bien souvent, tire le meilleur de chaque type de sol! Ici, du calcaire.

Son nez est tellement gourmand, riche et miellé que je pensais déjà à un liquoreux; et pourtant, non, c'est sec - ou peu s'en faut, je n'ai pas l'analyse. Mais gras.

Coing, pomme verte, abricot, fleurs blanches, c'est un festival d'arômes estivaux au nez; la bouche est  nerveuse, pleine de sève, et finit en beauté sur une note de pierre à fusil. Un vin que je qualifierai à la fois d'enjoué et de capiteux.

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Le dessin sur l'étiquette résolument surannée évoque Saint Louans guérissant les maladies. Le bon saint a donné son nom à un prieuré à Chinon, et à une maison de retraite. Mais n'anticipons pas! Cette cuvée, quant à elle, m'a guéri d'une épouvantable sécheresse en bouche, et, à défaut de l'ultime sérénité de la contemplation ou du grand âge, m'a donné quelques belles minutes de félicité.

10:32 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |