20 juillet 2015

Un joli clairet d'Ardèche: Terre de Figuier 2014

Dans le vaste assortiment des Vignerons Ardéchois, (alias Uvica), j'ai épinglé ce rosé de la gamme Réserve, dont les produits ont tous un nom d'arbre, précédé des mots "terre de". Une façon comme une autre de rendre hommage à la diversité de la flore sud-ardéchoise, entre influences méditerranéennes et montagnardes.

Issu de la seule Syrah, ce rosé sombre présente un très séduisant nez de cerise, de groseille, de prunelle et de framboise; la bouche gourmande, mais vive, avec sa pointe de réglisse, est tout à fait raccord. Un plaisir fou, sans chichi, mais de beaux tannins qui évoquent le clairet, tout comme sa robe grenat. 

Terre de Figuier © HLalau.JPG

11:42 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

13 juillet 2015

In my Cadillac (Château Fontenille Rouge 2012)

Je vous en ai déjà parlé à plusieurs reprises pour ses blancs, revoici Stéphane Defraine et son Château Fontenille, mais en rouge. En Cadillac, pour l’occasion (pas la bagnole, non, l’appellation des Côtes de Bordeaux). Chez IVV, lors d'une récente dégustation (où il n'y avait pas que des amateurs de Bordeaux, n'en déplaise à M. Kauffmann), nous avons adoré son fruit pétaradant de merlot mûr mais pas cuit, et puis son côté généreux ; sa fraîcheur mentholée, aussi; un tout petit peu moins de bois, peut être (la touche de coco n’a pas fait l’unanimité), et ce sera parfait.

Nous le voyons bien sur une entrecôte, au bord de la Dordogne, par exemple. Tranquillou. Entre amis. A ce propos, citons Stéphane : «Comme l’amitié, le vin demande beaucoup d’attention, d’égards.

Comme l’amitié, comme le pain, il se partage». Belle philosophie de la vie !

cadillac-e1436257695110.jpg

13:58 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |