15 août 2015

Le Minervois... et moi

1990. Mon premier voyage en Minervois me fait rencontrer des vignerons sympathiques et motivés – pensez, ils viennent à peine d’obtenir l’AOC. Et je me demande pourquoi. Pas le pourquoi de leur motivation, mais le pourquoi de l’AOC, tant la plupart des vins que je déguste sont durs, rustiques, sans charme (OK, il y a heureusement de belles exceptions, Château Maris, Villerambert Julien, mais ces beaux arbres ne parviennent pas à cacher la forêt).

Mes hôtes évoquent déjà le projet de cru La Livinière. Bizarre, me dis-je: pour construire une maison, on commence par les fondations. Mais c’est un truc que je garde pour moi.

2015. Lors de Millésime & Terroirs en Languedoc, au château de Flaugergues, je goûte consciencieusement tous les Minervois présentés, et il y en a. Bonne surprise: quelques vins me procurent un plaisir fou – L’Oustal Blanc, Millegrand, Château d’Argères, Clos du Gravillas, Gourgazaud, Château d’Agel, Château Eulalie…

Avec d’autres, c’est plutôt le plaisir flou – toujours cette dureté, mais à présent, en plus, un boisé mal intégré, de la sécheresse. Serait-ce sans doute l’envie de trop bien faire? De jouer dans la cour des grands crus?

Mais comment émettre un verdict général sur une appellation aussi vaste et aux terroirs aussi variés?

Vos Minervois, vous les préférez plutôt cailloux, calcaires, argiles ou schiste? De climat méditerranéen, chaud et sec, comme au centre, ou Méditerranéen humide, comme à l’Est ; ou encore mâtiné d’Atlantique, comme à l’Ouest? Ici plus qu’ailleurs, la vérité est dans le verre, comme j'ai pu le constater lors de la kolossale dégustation organisée à Bruxelles par In Vino Veritas, début juillet (plus de 100 échantillons!)

Voici un de mes préférés:

Quintessence 2013 Domaine Terres Georges

Mêlant fruit et épices, frais et poivre, cerise et, zan, cette cuvée séduit d'emblé par son nez. La bouche n'est pas en reste:non seulement elle amplifie les fruit comme les épices, mais sa structure lisse, son côté juteux, prolonge le plaisir. Un vin fluide (au bon sens de terme), ni trop extrait, ni trop alcooleux. Tout en élégance. Bravo! Voila qui donne envie de faire un tour du côté de Castelnau...

minervois

www.domaineterresgeorges.com

00:17 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : minervois | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

13 août 2015

Vin, presse et publicité: à lire

Une analyse qui remet un peu de baume aux coeurs à tous les déçus de la décision du conseil constitutionnel de retoquer l'amendement assouplissant la réglementation sur la communication à propos du vin. C'est à lire ICI

 

14:35 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |