13 août 2016

Château du Chaÿ Loupiac 1990

Où étiez-vous en novembre 1990? Que faisiez vous? À quelle carrière rêviez-vous? À quelle vie?

Ma femme et moi attendions Charlotte, notre fille aînée.

Voilà pourquoi j'ai encore en cave quelques vins de ce millésime. Principalement des VDN. Banyuls. Rivesaltes Ambré. Moscatel de Setúbal. L'Etoile. Je les sors au compte-gouttes pour des événements liés à ma fille.

Curieusement, je n'ai pas de Sauternes de cette année-là. Ni de Coteaux du Layon, ni de Jurançon - des vins que je préfère généralement à leurs homologues bordelais, pour leur charpente acide.

Alors, quand je me suis versé ce Château du Chaÿ 1990, un Loupiac, je ne savais trop à quoi m'attendre.

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De la sympathique confrontation avec un foie gras de Lomagne - et avec mes papilles, il s'est très bien sorti. Est-ce le temps qui a fait son œuvre? Je l'ai trouvé tout sauf anesthésiant. De la sucrosité, oui, mais aucune mollesse, non.

Côté arômes, le temps avait fait son oeuvre, on était sorti de la phase agrumes pour entrer de plein pied dans le miel, l'abricot, la rhubarbe, mais aussi les épices - curcuma, canelle, poivre. Tout cela tournait, retournait dans la bouche, ça n'en finissait pas. 25 ans après, quelle complexité!

Plus d'info: Tourré-Delmas, Loupiac

 

00:51 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France, Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

10 août 2016

Cahors is back... and exporting

Les exportations de vin de Cahors sont en forte progression sur les 6 premiers mois de 2016: +6,88% en volume (-6,94% dans l’UE, +17,98% hors UE) et +18,36% en valeur (+6,76% dans l’UE, +23% hors UE)

Le prix moyen à l'exportation (équivalent col de 75 cl) a progressé de 10,95% sur la même période.

Les 3 premiers débouchés à l'export du Cahors sont le Royaume-Uni (-8,65% en volume, +2,17% en valeur (prix moyen export : +11,62%), le Canada (+15,64% en volume, +18,80% en valeur (prix moyen export : +2,73%) et les Etats-Unis (+15,23% en volume, +16,02% en valeur (prix moyen export : +0,58%)

Sur 12 mois, cette fois, (de juillet 2015 à juin 2016), l’AOC Cahors a exporté 39 050 Hl, contre 34 595 Hl même période précédente, soit +12,88% en volume (et +23,34% en valeur ; prix moyen export : +9,40%)

L'objectif 2016 est de dépasser le seuil des 40 000 Hl exportés.

Source: UIVC

 

00:59 Écrit par Hervé Lalau dans France, Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |