11 octobre 2013

Un coup de coeur d'Olivier Poussier: Acústic Blanc

J'ai rencontré Olivier Poussier (Meilleur Sommelier du Monde 2000) à Bruxelles ce mardi, il présentait des accords vins & mets concoctés pour la maison Lionel Osmin (que je vous recommande chaleureusement, et j'y reviendrai).

Olivier et moi nous connaissons un peu pour avoir participé au même concours des vins corses, à Liria, il y a deux ou trois ans. A bâtons rompus, nous avons discuté de nos coups de coeur récents. Je dois dire que je m'attendais à peu près à tout de sa part - car je sais que c'est un fouineur. Un Châteaumeillant, un Cornas, un Irouléguy, un Patrimonio, un Marestel... et bien non, il me cita un vin d'Espagne, un Montsant Blanc du Domaine Acústic. Grenache blanc, Macabeu, Lledoner et Pansal (xarello) - on pourrait presque être en Roussillon, mais on est en Province de Tarragone, non loin du Priorat.

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Je le connais aussi. Et je confirme: un blanc du Sud aussi frais, au nez aussi fin (poire, pêche blanche, frangipane...), au bois aussi bien intégré, au gras aussi délicat, année près année, c'est vrai que c'est assez rare.

Ma surprise était d'autant plus grande d'entendre ce nom dans la bouche d'Olivier que lui travaille en France, où il reste bien difficile de se fournir en vins étrangers. Voila bien l'illustration de son côté défricheur.

Ici, en Belgique, pour les vins d'Espagne, il y a moins de mérite à connaître le vin d'Albert Jané, d'être en résonance avec son Acústic. Nous avons une effet une belle brochette d'importateurs; et notamment, pour cette cave en particulier, celui qui reste pour moi la référence: La Buena Vida. C'est d'ailleurs grâce à Wim Vanleuven, infatigable missionnaire des grands vins espagnols, que j'ai découvert cet Acústic, et avec lui, la DO Montsant en blanc.

Bref, les grands esprits se rencontrent! Amis Français, je ne vous souhaite qu'une seule chose: qui vous puissiez un jour  à Lyon ou à Paris, à Bordeaux ou à Reims, tomber sur une bouteille de ce vin, et partager avec Olivier et moi ce coup de coeur inattendu.

L'Europe du vin, ce devrait être autre chose que des règlements.

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Olivier Poussier

00:09 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne, Europe, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

08 octobre 2013

Bois, c'est du belge!

Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vous parlerai des vins de Belges.

Attention, je n'ai pas dit vins belges. Mais bien de Belges.

Car si quelques Belges, encore rares, exploitent des domaines en Belgique, beaucoup plus nombreux sont ceux qui opèrent sous des cieux a priori plus favorables à la viticulture. La France, bien sûr, mais aussi l'Espagne, le Portugal, et même le Chili.

Certains se sont groupés pour plus d'impact promotionnel. Les magasins Carrefour de Belgique soutiennent la démarche en réservant un linéaire séparé à leurs vins; ceux-ci sont non seulement mis à part, en entrée de rayon, mais chaque vin bénéficie d'une collerette à son nom, avec la photo du vigneron ou de la vigneronne, et la mention Vigneron belge/Belgische Wijnbouwer.

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Carrefour, c'est belge! (Photomontage H. Lalau)



Je ne doute pas que beaucoup de Belges sont flattés en découvrant ceux de leurs compatriotes qui mettent en valeur un coin de vignoble loin de chez eux.

Moi, comme Français expatrié en ce joli royaume, évidemment, ça me touche moins.

Je peux comprendre la fierté de Belges qui apportent capital, labeur et passion en des terres étrangères.

Mais je ne vois aucune raison (si ce n'est marketing) pour qu'on me les présente ensemble.

 

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Belgische wijnbouwers in Bordeaux


Vous m'accorderez, j'espère, que les vins d'un Belge installé à Bordeaux et ceux d'un Belge installé à Bourgueil ou à Santa Cruz ont moins en commun que deux vins de Bourgueil vinifiés, l'un par un Belge, et l'autre par un Français.

C'est un peu la même thématique qu'avec les vins de Femmes. Qu'on me prouve qu'il y a un dénominateur commun, une quelconque analogie entre ces vins, identifiable dans la bouteille par le consommateur!

Comme je ne crois pas que ce soit le cas, ni pour les femmes ni pour les Belges, je continuerai, faute de mieux, à me repérer à la région d'origine, au cépage et au nom du domaine plutôt qu'à la nationalité ou au sexe du propriétaire - qui n'est d'ailleurs pas toujours le vinificateur.

Ce concept des vins de Belges a certainement un intérêt commercial - sinon Carrefour ne l'aurait pas mis en route il y a deux ans, ni développé cette année. Il y a bien sûr un intérêt supplémentaire induit, pour cette chaîne française: réaffirmer son ancrage belge. Ca ne mange pas de pain et ça met un peu de sympathie dans le tiroir-caisse.

Quoi qu'il en soit, cela reste du marketing, et à ce titre, ça ne constitue pas pour moi une raison particulière de m'intéresser à ces vins.

J'ai pourtant de bons copains parmi les vignerons belges - Bernard Sirot, à Barsac (Château Closiot), Guido Jansegers, en Corbières (Château Mansenoble), Luc Charlier, en Roussillon (domaine de Coume Majou) ou Alain Vercouter, à Bordeaux (Château de Jabastas).

Je pense qu'il ne m'en voudront pas de préférer chez eux leur vin... à leur passeport.

A propos de vin belge - je veux dire, vinifié de raisins belges sur le sol belge, notons que la Belgique a été le seul pays, lors du dernières Vinalies internationales de Paris, à s'adjuger 100% de médailles. Le petit Royaume n'avait entré qu'on seul produit, un effervescent, la fameuse Cuvée Seigneur Ruffus Blanc de Blancs du Vignoble des Agaises Résultat: une médaille d'argent. C'est qu'à Haulchin (Hainaut belge), le climat n'est guère différent de celui de Reims. Et côté sols, vu que le bassin parisien, au sens géologique, ne connaît pas de frontières,  ses calcaires aiment lout autant e chardonnay. La Champagne n'a qu'à bien se tenir!

Juste pour ceux qui penseraient - à tort - que j'ai quelque chose contre les Belges, la Belgique ou la Belgitude. C'est que je ne tiens pas à me faire expulser, moi!

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Europe, France | Tags : vins de belges, marketing | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |