26 décembre 2008

Luis Paadin aime le bouchon de liège

Certains confrères s'engagent dans la défense du bouchon de liège traditionnel, comme l'Espagnol Luis Paadin (l'expert mondial des vins de Galice), qui m'adresse pour les voeux la photo suivante:

 

Postal felicitación

 

Le texte espagnol dit à peu près ceci: "C'est mon souhait, et c'est ma responsabilité vis à vis de la nature, je ne débouche et ne consomme que des vins embouteillés sous des bouchons de liège".

Cela a le mérite d'être clair.

 

 

10:30 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

23 décembre 2008

Bravo Frédéric!

A lire dans le dernier Vino Magazine, reçu ce jour, l'excellent dossier Cava de mon confrère franco-catalan Frédéric Galtier.

C'est fouillé, précis, bien documenté, on apprend le Cava par tous les bouts de la lorgnette, un exemple à suivre.

 

cover_vinomag_2008_6_FR

 

 

 

 

Plus d'info: http://www.vinopres.com

 

 

 

11:37 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |