04 décembre 2010

Irrigation: l'exemple espagnol

Selon une enquête très officielle du Ministère espagnol de l'environnement, la surface totale du vignoble espagnols s'est réduite de 5% en un an, pour atteindre 1.037.356 ha (dont 1,5% pour le raisin de table).

De cette enquête, il ressort aussi que 342.054 ha, soit 32,97% du vignoble total, sont irrigués.

A l'heure où la France se lance elle aussi dans l'irrigation, voila un chiffre intéressant, même s'il faut tenir compte du climat espagnol, sensiblement plus sec.

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Tags : vin, vignoble, espagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

11 novembre 2010

Vino de Naranja

Encore un produit "un poco particular": le vino de Naranja. Une spécialité andalouse, et plus précisément, de Condado de Huelva. On fait macérer des oranges dans du vin. Rien à voir avec la sangria, cependant, les plus réussis sont vraiment très fins, cela reste du vin malgré le nez marqué par l'orange (plus les zestes que la pulpe, d'ailleurs).

Il existe aussi des brandies traitées d'une façon similaire.

A mon jury du concours de Séville, noius avons vu passer deux de ces produits - un de chaque, pour être précis - et nous l'avons très bien noté. Je vous en dis plus quand je sais leurs noms.

Hasta luego!

14:05 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Tags : vin, vignoble, naranja, orange | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |