27 avril 2012

On manque de Xérès!

Le sherry n'ayant plus le vent en poupe sur la dernière décennie, et les cours n'étant plus de nature à assurer une bonne rentabilité, bon nombre de viticulteurs de Jérez ont profité des primes européennes à l'arrachage, ces trois dernières années. Sur 10.000 ha, presque 4000 ont ainsi été arrachés.

Mais aujourd'hui, les excédents passés ayant été peu ou prou absorbés, il semble que certains producteurs en viennent à manquer de vin.

A se demander ce qu'il faut recommander aux viticulteurs. Si les cours remontent, sans doute devront-ils replanter!

L'Europe leurs retirera-t-elle alors leurs subventions?

12:05 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

11 avril 2012

Elena Arzak remporte le Prix International Veuve Clicquot 2012 de la meilleure femme chef

Elena Arzak, La chef associée du Restaurant Arzak, à San Sebastian, vient de recevoir le Prix International Veuve Clicquot 2012 de la Meilleure Femme Chef de Cuisine, décerné par la revue anglaise Restaurant.

Elena représente la 4ème génération d'Arzak à travailler dans ce haut lieu de la gastronomie basque et espagnole, ouvert en 1897.

10:36 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |