18 juin 2013

On demande M. ou Mme Puigesser

Difficile de trouver de l'information sur la maison Puigesser.

Apparemment, elle produit du cava en Pénédès, mais aussi en Rioja. Impossible de trouver son adresse exacte.

S'agirait-il d'une marque propre destinée au marché belge?

Internet permet cependant de trouver quelques commentaires de dégustation.

Pour Alain Bloeyckens (Het Nieuwsblad), "Ce Cava est banal. Il manque de personnalité."

Pour le site catalan Vi-Franc, il fait partie de ces "Cavas honteux qu'on trouve en Belgique".

Hey, what did you expect? Pour 3,99 euros, on ne peut quand même pas exiger une maison familiale de tradition, une bulle fine, et une bouche impressionnante par dessus le marché!

La seule question qui vaille, en définitive, est la suivante: la DO Cava admet-elle la vente à perte?

18:05 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Espagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

Epreuve de Maths au Brevet: combien pour le raisin dans ce Cava?

C'est l'épreuve de maths au Brevet, alors à vous de jouer.

1° Etudiez le document ci-dessous. Vous y trouverez le prix d'une bouteille de Cava.

Notez ce prix. (noté sur 10 points)

IMG_2601.jpg

2° Enlevez les accises et la TVA... (sur 7 points).

3° Enlevez le coût d'élaboration (prise de mousse, liqueur d'expédition, remuage, dégorgement, stockage sur lattes, estimé à 40% du prix final hors taxes). (sur 1 point)

4° Enlevez le transport, la bouteille, l'habillage et les cotisations au Conseil Régulateur de la Dénomination d'Origine Cava (estimés à 20% du prix total hors taxes). (sur 1 point)

5° Enlevez la marge de l'importateur et/ou du distributeur, estimée à 30% du prix total hors taxes (sur 1 point).

6° Estimez en euros le coût du le kilo de raisin dans la bouteille, sachant qu'il faut environ un kilo de raisin pour une bouteille de 75 cl. Arrondissez à la décimale supérieure.

Vous avez quatre heures.

11:32 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Espagne, France | Tags : vin, cava, prix, coût, économie | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |