16 mars 2014

Fais simple, Hervé!

Hervé, pourquoi te compliques-tu la vie avec tes commentaires alambiqués, tes paniers de  fruits, tes fleurs, tes textures, tes cépages, tes terroirs? Le buveur de grandes surfaces n'a pas besoin de tout ça!

J'en veux pour preuve le commentaire de Bruneau Père et Fils, à propos du Marqués de Cáceres.

"Rouge tuilée, nez rond, vin mature avec un peu de tanicité" (sic). "Accompagne idéalement: Paella".

Plus simple que ça, tu meurs. Mais l'avantage, c'est qu'il peut resservir pour d'autres vins. Même pour le Sangre de Toro de Torres, qui, curieusement, se trouve derrière la fiche, chez Carrefour Belgique. Peut-être que tous les vins espagnols à étiquette brun-bordeaux ont le même goût?

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A part ça, la paella, c'est vraiment une riche idée. J'ai eu la chance de rencontrer M. Forner, l'ancien propriétaire de Marqués de Cáceres, aujourd'hui disparu. C'était un grand Monsieur du vin. Et heureusement, il avait de l'humour. Ça l'aiderait à faire passer la paella.

Mais quelle paella, au fait? Au poulet, au lapin, à la seiche, aux moules, aux gambas...?

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

10 mars 2014

Marc Vanhellemont: "Un liquide qui fait appel à nos sens"

J'aimerais partager avec vous une petite citation de mon collègue ami Marc Vanhellemont, parce qu'elle me plaît bien. Parce qu'elle lui ressemble bien, et quelle illustre parfaitement, avec ses mots à lui, ce qui je pense du vin en général et de mon métier en particulier..

"Tu aimes ou tu n’aimes pas le vin espagnol, pas grave, ici on est en dehors des normes, des standards, des a priori, tu seras surpris et tu diras "ouais, super" ! Ou au contraire, tu te demanderas ce que tu bois et tu détesteras. C’est ça le vin, un liquide qui ne laisse pas indifférent et qui fait appel à nos sens et à notre culture (en principe)."

Plus si affinités, vous pouvez aussi lire son article complet sur Méntrida, rien ne vous en empêche, il suffit de cliquer ICI.

Attention, quand même, vous pourriez devenir accros... Sortir des sentiers battus, des crus rebattus, des classements, laisser vos sens vous guider...

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Le grand Schtroumf a bien parlé

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Espagne, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |