06 janvier 2008

Chili, anno 2007

A nos lecteurs hispanisants, je ne peux que conseiller la lecture sur www.planetavino.com (1) de deux articles de ma consoeur Mariana Martinez, consacrés aux marques qui ont fait l'actualité chilienne en 2007, sous les titres de "MARCANDO TENDENCIAS" et de "GRANDES ESTRENOS". Deux illustrations du dynamisme de la viticulture andine, avec laquelle il faudra toujours compter, dorénavant.

Mariana Martínez
Mariana Martinez

 


Pour faire bonne mesure, je vous livre ici l'analyse de Mariana (en français, cette fois-ci) sur l'évolution actuelle de la viticulture chilienne.

La nouvelle révolution du vin chilien

“Il est long, le chemin parcouru par le vin chilien, depuis que les missionnaires espagnols ont planté leurs premières vignes dans le pays, au 16ème siècle. Aussi long que le territoire lui-même : 4.500 km, dont 1.000 présentent des conditions favorables à la vigne. 
Ce territoire est délimité en façade par le Pacifique, et derrière par les Andes. Ce sont ces frontières naturelles qui ont forgé peu à peu le caractère des vins, leurs styles. Il y a les sévères cabernets sauvignons nés au pied de la Cordillère et de ses neiges éternelles. Il y a les surprenants carménères des vallées intérieures plus chaudes ; les rafraîchissants sauvignons et les pinots noirs juteux des vallées côtières, plus fraîches, de San Antonio et de Casablanca.
Aujourd’hui, leurs producteurs ouvrent leurs yeux et découvrent le terroir; ils se mettent en quête des meilleurs sols pour mieux équilibrer leurs vignobles, abandonnant les terres trop riches. Ils mesurent les températures, ils achètent les meilleurs clones et sélectionnent les parcelles les mieux adaptées à chaque cépage; aux quatre coins du pays, on essaye d’identifier le potentiel des terroirs si divers qui le composent – la recherche ne fait que commencer. Très bientôt, on entendra parler des vallées de Limarí, d’Elqui, de Choapa, d’Aconcagua, de Curicó, de Maule et de Bío-Bío.
C’est ce travail qui va permettre au Chili de prendre un nouveau chemin que celui entamé dans les années 80, à savoir qui consistait à produire des vins économiques au rapport qualité-prix imbattable.
Une nouvelle révolution est en cours, celle des vins de classe internationale, à laquelle les Chiliens sont fiers de participer.”

                         Mariana Martinez


 (1) Sur www.planetavino.com, on lira aussi avec intérêt les articles de nos excellents collègues Patricio Tapia, Daniel Greve et Eduardo Brenthauer.

 

 

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Chili | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

15 novembre 2007

Le Chili à Paris

C’est dans les Salons de l’Ambassade du Chili à Paris que les grands vins de la Cordillère des Andes ont choisi de faire escale le temps d’une soirée, le 26 novembre prochain. Une dizaine de vignobles chiliens ou franco chiliens de qualité y présenteront leurs vins.

Au programme, des productions racées, des cépages insolites, et surtout l’occasion, pour les professionnels du secteur, d’ouvrir leurs caves ou leurs cartes à ces grands vins d’ailleurs.

Ce salon est ouvert aux importateurs, distributeurs, cavistes, restaurateurs, journalistes spécialisés.

Les vignobles participants: Casa Lapostolle, Villard, Von Siebenthal, Tabali, Torreon de Paredes, Aquitania, Loma Larga, Pérez Cruz, Chocalan.

Adresse du jour:  Ambassade du Chili à Paris, 2 avenue de la Motte-Piquet, F-75007 Paris (26/11, de 17 à 21h).

07:16 Écrit par Hervé Lalau dans Chili | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |