20 février 2008

Deux communes en moins dans l'aire de production du Champagne?

Deux communes de Champagne, à savoir Orbais L'Abbaye et Germaine (Marne) pourraient se voir exclues de l'aire de production du Champagne (tout en restant dans l'aire d'élaboration, nuance). En cause,   "l'aptitude du milieu naturel" et "la vocation vinicole des sites" (deux des quelque 33 critères figurant dans le cahier des charges de l'AOC).
Ce déclassement interviendrait à la faveur de la révision en cours de l'aire d'appellation, en cours depuis 2003. Celle-ci vise à étendre l'aire, mais des rectifications ne sont pas exclues (d'autant qu'elles ne feraient qu'accroître l'image de sérieux de la procédure).

Pas d'alarme pour les exploitants, cependant, car l'opération, si elle est effectivement décidée, se fera sur la durée: les tolérances de productions pourraient s'étaler sur trente ans, et les droits de plantation seraient maintenus.

Il faut dire aussi que quelques gros faiseurs s'alimentent auprès de vignobles situés dans les deux communes (Moet et Vranken); une rupture trop brutale pourrait leur être préjudiciable.

13:37 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |