24 septembre 2008

Petit point sur les vendanges

Rien ne vaut l'expérience directe. De retour de Meursault via la Champagne, voici mes  observations, qui tempéreront sans doute les communiqués invariablement triomphants émanant des régions viticoles.

Ayant pu voir et goûter les raisins, je peux vous certifier que la pourriture est assez généralisée en Bourgogne, et que les niveaux de maturité, au 23 septembre, sont encore très moyens.

Non seulement il serait bon encore d'attendre en tablant sur une météo clémente (ce que beaucoup ne semblent pas prêts à faire), mais il faudra aussi trier avec le plus grand soin.

Par contre, en Champagne (au moins dans le secteur de Tours sur Marne), les raisins sont sains et les degrés étonnamment hauts pour une année aussi peu propice sur le papier. Bon nombre de viticulteurs ont déjà vendangé, mais certains, parmi les plus qualitatifs, attendent encore. 2008 s'annonce donc comme un beau millésime en Champagne... au moins chez les plus patients.

 

 

 

Raisin petit

Belle vendange chez Gonet Médeville (Bisseul, Champagne), le 23 septembre 2008

09:22 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

06 septembre 2008

Les vendanges de Champagne commencent vendredi prochain

Les premières vendanges de pinot meunier démarreront le 12 septembre en Champagne, le gros de la troupe embrayant dès le lundi 15.

"L'été a été peu ensoleillé mais relativement sec, donc favorable à un développement des raisins sans présence de pourriture", a précisé Daniel Lorson, du CIVC.

Côté volume, on table sur une récolte légèrement inférieure à celle de l'an dernier.

Les ventes totales de Champagne sur les 12 derniers mois se sont élevées à 335 millions de cols. Si certains pays, notamment asiatiques, ont connu des hausses à 2 chiffres, d'autres, comme les Etats-Unis ou la Suisse, enregistrent une baisse, imputée à la hausse des tarifs.

17:46 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |