28 novembre 2011

Les 5 du Vin démarrent leur série champenoise

A l'initiative de Michel Smith (alias Ze Boss), les 5 du Vin ont visité le mois dernier les Artisans du Champagne, ce qui donne lieu toute cette semaine à une série d'articles concoctés par chacun des membres du chenil, je veux dire, du groupe.

L1040893.JPGZe Boss, vu du ciel

Retrouvez-les chaque jour en commençant ICI par l'introduction

Poursuivez ICI avec le premier billet de David Cobbold.

 

Bonne lecture!

09:31 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne | Tags : les 5 du vin, champagne, michel smith, david cobbold | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

13 novembre 2011

Trois beaux Bordeaux rouges de Gonet-Médeville

En descendant vers la Bourgogne, quoi de plus naturel, quand on vient du Nord, de faire une halte en Champagne?

Ce qui est peut-être moins naturel, c'est d'y déguster des Bordeaux. Et qui plus est, quand on est chez Gonet-Médeville, bien connu pour ses Sauternes de grande garde, d'y déguster de jeunes Bordeaux rouges... mais je n'en suis plus à un paradoxe près, et ce qui compte, en définitive, c'est ce qu'il y a dans le verre.

Julie Médeville (la Bordelaise) et Xavier Gonet (le Champenois) mettent de la passion dans tous leurs vins, d'où qu'ils viennent.

gonet médeville,bordeaux

Xavier et Julie Gonet Médeville

Cru Monplaisir 2010

Vin de cuve, majoritairement, avec un tout petit peu de bois (10%  du lot). Petit fruit, mûr, groseille,  bonne acidité, rond, souple. Frais tout de même. Plaisir immédiat. Merlot bien mûr.
Pas mal, pour un simple "Bordeaux de paluds"! 14/20

Graves Respide Médeville 2009

60% cabernet sauvignon, 40% merlot.
Cerise griotte, fumé, bois fin, s'ouvre lentement. Bouche très croquante, assez ample, classique, gibier. 14,5/20

Château les Eyrins 2009 Margaux

Face à Labégorce, sur un sol riche en graves, ce château (naguère dans les mains de l'ancien maître de chai de Château Margaux) présente un vignoble complanté à l'ancienne de cabernets et d'un peu de petit verdot.
Superbe fond, la race du Margaux et un côté accessible au nez, fruit bien mûr, confiture de fraise, texture soyeuse, soie sauvage, pas envahissant mais très ample, frais, profond mais pas dur comme un Pauillac, par exemple. 15000 bouteilles seulement. 15/20

gonet médeville,bordeaux

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, Champagne | Tags : gonet médeville, bordeaux | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |