02 juin 2012

Veuve Clicquot: vins et dégustateurs d'exception (nécrophiles et coprophages)

Alors que les 4 bouteilles de Veuve Clicquot de 170 ans retrouvées dans la Baltique vont être mises à prix, les experts sont divisés sur les qualités organoleptiques du vieux nectar.

Le dégustateur choisi par Artcurial, la maison qui met le vin aux enchères, s'appelle Richard Juhlin. Pour lui, le vénérable Champagne a un nez de fleurs et d'agrumes, quelque peu teinté de notes de Brie de Meaux, sans doute dues à la réduction (après 170 ans au fond de la mer, il est effectivement possible que le vin ait besoin d'un peu d'air).

Un autre expert du Champagne, l'Anglais Tom Stevenson, est plus direct: il parle certes d'un bon équilibre acide, de fruits de verger, d'une joyeuse simplicité. Mais aussi d'un arôme de fumier de cheval. Et prévient l'acheteur que cette odeur est très persistante. Le vocabulaire est sans ambages: "it reeks... it stinks" (ça pue).

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Le Fumier... et le cheval  en prime (photo Malene Thyssen)

 

Je n'avais pas l'intention de faire une offre, mais tout de même, voila qui refroidit toutes mes hypothétiques ardeurs.

Je suis assez ouvert, comme garçon. Mais si à la nécrophilie (très prisée à Montral, ces temps-ci), il faut ajouter la coprophagie, je préfère m'abstenir; quitte à passer pour ringard.

Par contre, je suis émerveillé par les qualités de dégustateurs des deux experts. Moi, quand le nez d'un vin est à ce point défectueux, je ne peux lui trouver d'autres arômes. Essayez un peu de mettre du fumier dans votre cuisine à côté d'un panier de fruits et dites moi ce que vous sentez...

00:43 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

17 mai 2012

Irremplaçable Champagne

Nombreuses sont les régions viticoles au monde qui ambitionnent de reproduire le succès du Champagne.

Malgré tous leurs efforts, ça n'est pas gagné. J'en veux pour preuve ce communiqué récent de la police jamaïcaine, qui révèle que les riches malfrats de l'île, notamment ceux qui ont fait fortune dans les fausses loteries sur internet, se livrent à concours d'un genre très particulier: il s'agit de savoir ceux qui claquent le plus d'argent et le plus vite.

Ceux qui tiennent la corde, actuellement, dans cette sympathique compétition, sont ceux qui lavent leur voiture au Champagne.

Vous lisez bien: au Champagne. Vous ne les imaginez quand même pas le faire avec du Cava ou du Prosecco!

On a beau être malfrat, parvenu, et jamaïcain, on n' en a pas perdu pour autant le sens des vraies valeurs...

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Photo: Mark, Aukland (Jamaïque Sud, très Sud)

00:45 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne, Pour rire | Tags : rastafari, jamaïque, champagne | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |