06 septembre 2011

Minéralité, ou salinité?

Un très beau papier de vulgarisation intelligente sur le vin dans la grande presse - c'est québécois, bien sûr, et c'est signé de mon copain Jean Aubry. Qui cite l'origine de sa prise de conscience saline, parce que c'est un type réglo.

 

C'est ICI

 

Merci Jean! Et bonjour à Jean Marc Gatteron. Tu vois, le Rouge et le Blanc ne connaissent pas de frontières, pas plus que les bonnes idées bien exprimées...

16:02 Écrit par Hervé Lalau dans Canada, Vins de tous pays | Tags : minéralité, salinité | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

24 août 2011

Vous avez dit "typicité?

Et pour rester au Canada, mais dans sa partie francophone, cette fois, je vous recommande ce très bon papier de Marc André Gagnon, sur Vins Québec:

LA TYPICITÉ EST UN DÉFAUT | Vin Québec

Comme toujours, votre avis m'intéresse...

12:15 Écrit par Hervé Lalau dans Canada, Vins de tous pays | Tags : vin, typicité, québec | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |