17 mars 2016

Château Grenouilles 2012, Chablis Grand Cru Grenouilles

Les coopérateurs de La Chablisienne ont fait l'acquisition de ce domaine de 7,2ha d'un seul tenant en 1999. Il s'agit du seul château de la côte des Grands Crus. Le nom de Grenouilles, lui, en tant que lieu-dit, est déjà mentionné au 15ème siècle.

Nous avons dégusté ce grand cru dans son millésime 2012 - autant dire, dans sa jeunesse...

D’abord délicatement fleuri (aubépine, camomille, tilleul), le nez passe rapidement aux fruits (mirabelle). La bouche séduit par son équilibre : le bois est superbement intégré, l’acidité aussi. Une jolie amertume en finale vient parachever l’ensemble.

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Plus d'info: Château Grenouilles

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

26 février 2016

Le Mercurey 1er Cru Les Puillets 2013 du Château de Santenay

Ancienne demeure du Duc Phillippe Le Hardi, aujourd'hui dans l'escarcelle... du Crédit Agricole, le Château de Santenay possède 90ha de vignes en Bourgogne, y compris en Côte châlonnaise, comme ici, à Mercurey, dans le 1er cru les Puillets.

Très Pinot (fraise, cerise), mais aussi floral (eau de rose), il présente une bouche suave, agrémentées de notes de gibier, terriennes et un poil rustique, ce qui ne messied pas. Finale élégante et souple. Un vin pour lequel le qualificatif de fluidité n'est pas un reproche mais une qualité.

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12:39 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : mercurey | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |