26 février 2016

Le Mercurey 1er Cru Les Puillets 2013 du Château de Santenay

Ancienne demeure du Duc Phillippe Le Hardi, aujourd'hui dans l'escarcelle... du Crédit Agricole, le Château de Santenay possède 90ha de vignes en Bourgogne, y compris en Côte châlonnaise, comme ici, à Mercurey, dans le 1er cru les Puillets.

Très Pinot (fraise, cerise), mais aussi floral (eau de rose), il présente une bouche suave, agrémentées de notes de gibier, terriennes et un poil rustique, ce qui ne messied pas. Finale élégante et souple. Un vin pour lequel le qualificatif de fluidité n'est pas un reproche mais une qualité.

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12:39 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : mercurey | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

07 février 2016

A tale of two cities

Bordeaux aura très bientôt sa Cité du Vin, Dijon prépare la sienne pour 2018 (avec un axe gastronomique, s'il vous plaît).

Au vu des plans, c'est à se demander qui veut faire la plus moche...

On voudrait faire croire que le vin se fait dans des laboratoires, des usines ou des stations spatiales, qu'on ne s'y prendrait pas autrement. Mais peut-être la Bourgogne se trouve-t-elle trop traditionnelle?

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00:39 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |