09 décembre 2011

Bourgognes et Champagne intéressaient beaucoup les faussaires

Dans le cadre de la lutte contre les trafics agroalimentaires, Europol et Interpol ont lancé une opération d’envergure internationale ("OPSON", ou nourriture, en grec) qui s'est déroulée du 28 novembre au 4 décembre dernier.

Cette opération associant 10 pays a notamment permis de saisir 12.000 bouteilles de Bourgogne dans 2 caves clandestines, pour fraude sur l'appellation d'origine et les qualités substantielles - elles sont malheureusement tellement clandestines qu'on ignore leur localisation précise.

Le coup de filet a aussi permis d'identifier  6 sites Internet de vente en ligne de faux caviar et champagne "en lien avec la Pologne, la Belgique, l'Angleterre et la France" et une  entreprise de commercialisation de faux Champagne, située en Turquie.

15:29 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, Champagne | Tags : bourgogne, champagne, vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

En Côte Chalonnaise, avec Louis Max

Négociant établi à Nuits depuis 1859, Louis Max possède aussi des vignes en propre, et la plus grosse partie sont situées dans la Côte Chalonnaise, et notamment à Mercurey. Voici justement deux vins dégustés dans les caves nuitonnes qui me donnent furieusement envie d'aller voir sur place. Une histoire à suivre, donc...

Bourgogne Côte Chalonnaise 2010 Pinot Noir

Fraise écrasée, mûre, quetsche, c'est très croquant en bouche; j'aime son grain, son jus côté juteux, goumand et très pinot. Sans oublier sa finale légèrement saline. Il y a un potentiel de garde, à l'évidence, mais je n'aurais guère le coeur à attendre vu la qualité du fruit aujourd'hui. Excellent rapport qualité prix.

Vignes bio.15/20 

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Mercurey Clos La Marche 2010

Un fruit très pur au nez - griotte, fraise gariguette; en bouche, c'est plutôt épicé, mais aussi bien tannique; un bel équilibre entre élégance et caractère, avec, en toute fin, le retour de la cerise qui laisse sa trace acidulée. Superbe dosage du bois, qui souligne mais ne masque pas. Beau potentiel de garde, là encore.
Vignes bio. Un clos détenu en monopole par Louis Max. 15/20

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La pureté liquide

 

Et en plus, les étiquette à l'esprit presque BD sont très réussies...

Plus d'info: louismax@louis-max.fr

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : louis max, côte chalonnaise, bourgogne, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |