30 mars 2016

Au Domaine de Montorge, à Montagny

Fils d'un vigneron du Beaujolais installé à Montagny, au Sud de la Côte Châlonnaise, dans les années 1970, Yann Flandre a repris le domaine en 2014.

La cave est située au lieu-dit Montorge, mais ses 13ha se répartissent entre plusieurs premiers crus (Montagny n'en manque pas), ce qui offre une belle palette de terroirs, du calcaire aux argiles en passant par les silex. 

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Yann Flandre devant les vignes de Montagny 

C'est cette palette que Yann a choisi d'exprimer en vinifiant ses parcelles séparément. Y compris, bien sûr, son monopole: le cru Montorge.

Voici un petit tour du propriétaire, en trois cuvées. Trois très beaux rapports qualité-prix. Une belle façon de découvrir cette appellation à la fois variée et soudée. Je vous mets un carton de 3?

 

Les Coères 2014

Un vin vif, direct, mêlant le citron, l'herbe coupée et une belle salinité. J'aime son amertume finale.

"Argile sur calcaire jaune", précise Yann.

 

Les Chaniots 2014

Ici, c'est la pierre à fusil qui domine dès le premier nez, mais elle s'enroule dans du miel et des fruits secs; la bouche est fumée, presque tannique, ample et assez longue, sur le minéral.

Pressurage direct, 100% cuve. Affleurements de silex (tiens, tiens...)

 

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Le clou de la dégustation

Montorge 1er Cru Monopole 2014

Ce cru de 1,3ha est à dominante d'argiles. Fierté de Yann, il reçoit un traitement particulier: un peu moins de la moitié de la récolte est élevé un an sur liés en futs neufs (de 500 litres).

Le nez aux accents de miel et de poivre, est à la gourmand et corsé; le bois et l'acidité se sont fondus, reste une superbe salinité. C'est un vin encore très jeune; un peu de patience, donc! Et quand vous l'ouvrirez, carafez-le comme vous le feriez pour un grand vin - d'ailleurs, c'en est un.

Domaine de Montorge +33 3 85 92 13 89, domainemontorge@yahoo.fr

12:13 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : montagny | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

26 mars 2016

Un autre Mont-Rachet

Tiens, un Mont-Rachet abordable! Et pourtant délectable.

C'est qu'il ne vient pas de la Côte d'Or, mais du Mâconnais. Mont-Rachet, c'est un lieu dit de la commune de Savigny-sur-Grosne. Soyons précis: il s'agit du Clos de Mont-Rachet - la colline chauve. 6 ha de sols arides à dominante calcaire dont l'histoire viticole remonte aux moines de Cluny.

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Et sous l'étiquette, qu'est-ce qu'on trouve? Un excellent chardonnay, qui marie le floral et le minéral, dans un style généreux. Il y a de la vivacité sous les jolies notes de noisette, d'amandes et de beurre - bref, tout ce qu'on peut demander à un blanc de Bourgogne. Si vous avez prévu des noix de Saint Jacques ou du fromage de chèvre pour votre table de Pâques, vous avez là le compagnon idéal.

J'oubliais: ce Mâcon-Villages, dégusté ici dans sa version 2014, est élaboré par l'excellente Cave de Buxy, bien connue pour ses vins de la Côte Châlonnaise, notamment ses beaux Montagny, à la fois minéraux et solaires, et ses joyeux aligotés.

Plus d'info: Vignerons de Buxy

10:24 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : mâcon, mont-rachet | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |