19 avril 2012

Chablis & Art

Mêler le vin et l’art ? "Chiche!", répondent les vignerons de Chablis.

"Pureté, subtilité"  des adjectifs qui s’appliquent aussi bien à une œuvre d’art qu’aux vins de vignerons sans concession. D’ailleurs, les deux seront présents ce lundi 23 avril au Kwint, sur le Mont des Arts, à Bruxelles, à l’initiative du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et de Sopexa Benelux.

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L'art du paysage viticole à Chablis (Photo H. Lalau)

Tout d’abord, les étudiants de deux écoles d’art, le KASK de Gand, et l’ESAPV de Mons, exposeront leurs œuvres - oeuvres  inspirées par le Chablis. Peintures, dessins, graphismes, sculptures, communication visuelle au sens large.

Ensuite, un jury de journalistes, mené par Willy Van den Bussche (Beaufort 1)  primera celles qui reflètent le mieux le caractère des vins dégustés, comme expliqué par le journaliste en vins Kris  Van De Sompel, animateur de l’opérateur.

Les vins proposés représenteront toute la diversité des terroirs chablisiens (6.800 ha), il s'agira aussi bien de Chablis, de Chablis Premiers Crus que de Chablis Grands Crus.

Ceux-ci seront ensuite appariés à diverses propositions gourmandes, y compris des plats à base de viande, des fromages, un risotto...

L'occasion de rappeler que le Chablis offre de multiples possibilités de savoureux mariages, bien au-delà des classiques fruits de mer. Si les accords vins & mets sont un art, il s’agit d’un art éminemment accessible et partagé par tous !

Plus d'info: Sopexa Benelux, +32 (0)2 512 79 69

 

07:31 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Bourgogne | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

17 avril 2012

9ème Congrès International des Terroirs Vitivinicoles

Je viens tout juste de recevoir le communiqué: du 25 au 29 juin 2012, la Bourgogne et la Champagne accueilleront le IXème Congrès International des Terroirs Vitivinicoles. Les premières sessions se dérouleront à Dijon et les suivantes à Reims. Ce rendez-vous biennal vise à permettre aux scientifiques et aux professionnels de la filière vitivinicole de faire le point sur la recherche et l’expérimentation en matière de terroir.

Congrès Terroirs.jpgDu 25 au 29 juin
 
Organisée sous l’égide de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), cette manifestation pluridisciplinaire reçoit des experts des terroirs vitivinicoles du monde entier.

Cette édition 2012 est portée par de nombreux partenaires dont des universitaires (l’Université de Bourgogne et plus particulièrement : l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot, le laboratoire Biogéosciences, le Centre de Recherches de Climatologie et la Chaire Unesco Culture et Tradition du vin), des professionnels (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) et l’Institut National de l’Origine et de la Qualité.

Dans le contexte du développement des vins sans Indication de Provenance en Europe, ce genre de rencontres aura une raisonnance une importance particulière.  Sans oublier que les climats bourguignons réclament leur classement au titre de patrimoine de l'humanité...

Seront notamment abordées l’origine, la diversité des terroir et ses composantes ainsi que leur mise en évidence et leur révélation. Des visites techniques au cœur des deux vignobles organisateurs viendront illustrer les aspects théoriques abordés lors des conférences. Près de 200 congressistes scientifiques et professionnels de la vigne et du vin sont attendus.

Parmi les conférenciers, on note la présence de Jacques Fanet, de François Murisier et de Cees Van Leeuwen.

On suivra avec une attention toute particulère les développements de la notion de terroir dans les pays du Nouveau Monde viticole, au delà du simple vernis marketing.

Plus d'information: Benjamin Bois – benjamin.bois@u-bourgogne.fr


 

00:15 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, Champagne, France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |