14 mai 2016

Chablis: après le gel, la grêle

Ce vendredi, un orage de grêle a durement touché le nord du vignoble du vignoble de Chablis, sur quelque 400 hectares. Un fléau qui vient après le gel, qui aurait lui détruit plus de 500 ha.

13:45 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

12 mai 2016

Irancy Richoux Veaupessiot 2008

Irancy est une de ces petites appellations bourguignonnes un peu excentrées qui gagnent à être connues.

Sa position septentrionale (nous sommes à peine un peu plus bas que Chablis) ne l'empêche pas de produire d'excellents rouge de pinots noirs; et si son passage en AOP ne date que d'une dizaine d'années, on fait du vin ici (de même qu'à Saint Bris) depuis des temps immémoriaux: ce qu'on appelait les Vins d'Auxerre s'exportaient jusqu'en Grande Bretagne dès le Moyen-Age.

Le département de l'Yonne, que la rivière éponyme relie à Paris via la Seine, était d'ailleurs couvert de vignes jusqu'à la fin du 19ème siècle. Il aura fallu la concurrence du Midi, rendu plus accessible par le train, et le phylloxéra, pour réduire ce vignoble à ce qu'il est aujourd'hui, c'est à dire, l'ombre de lui-même (160 ha, pour 6600hl de production). Sauf peut-être en termes qualitatifs, comme on va le voir... 

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Quelques mots sur le domaine: Thierry Richoux est issu d'une vieille famille de vignerons d'Irancy. L'exploitation (23ha) est conduite en bio. Veaupessiot, le nom de cette cuvée, est un peu le grand cru historique d'Irancy (où il n'y a pas de crus officiels, juste des lieux dits). Richoux (qui travaille aujourd'hui avec ses enfant)  élève cette cuvée un an et demi en foudre.

2008 a été une année plutôt fraîche, et cela ce sent dans ce vin tout en vivacité; et pourtant, le nez de fruit noir et rouge n'a rien d'immature, quant à la bouche, au delà de sa nervosité, elle surprend par une note d'encre et de graphite; le bois est très discret et cette cuvée paraît étonnamment jeune pour ses 7 ans. Le mot "buvabilité" (qui fait toujours débat chez les puristes) semble avoir été inventé par ce vin. 

Contact: irancy.richoux@orange.fr

11:15 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, Champagne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |