24 juin 2014

Le nouvel IVV est arrivé

Primeurs de Bordeaux (suite et fin), Mise à Jour en Beaujolais, Les Parcelles de Gérard Bertrand, Les Nouveaux Chinon, Bulles d'Eté, Levures et terroirs, sans oublier le potentiel de garde de Robert Parker... tels sont les grands thèmes abordés dans le dernier IVV en date, sorti ce mardi.

A vos boîtes aux lettres... 

 

Pour un aperçu (gratuit) de quelques articles, voir ICI

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17:11 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Belgique, Bordeaux, Bourgogne, France, Gastronomie, Loire | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

06 mai 2014

Grands crus de Pommard et de Nuits: Victor Rendu, déjà...

Attendu que la demande de classement en Grand Cru de certains climats de Pommard (Rugiens, Epenots, Clos des Epeneaux) et de Nuits Saint Georges (Cru Saint Georges) a été dûment déposée à l'INAO en septembre.

Attendu que le même INAO doit maintenant avoir ouvert le classeur, ou au moins dégrafé la chemise.

Attendu que dans ce genre de dossier, l'aspect historique est primordial - il faut prouver l'antériorité de la qualité du terroir, ce même si les conditions climatiques, les technologies appliquées voire les cépages ont changé.

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Attendu que j'aime aider mon prochain (même à titre désintéressé, car les Rugiens, les Epenots et Saint Georges sont déjà trop chers pour moi).

Je porte à l'attention du sous-chef de bureau en charge de l'examen des pièces qu'un travail très complet existe sur le sujet, celui de Monsieur l'Inspecteur Général de l'Agriculture Victor Rendu (Ampélographie française, 1854-1857).

On y trouve en toutes lettres la mention: "Le vin de Saint Georges figure avec bonheur parmi les têtes de cuvée de la Côte d'Or" (p 216); il n'est pas sans analogie avec le Chambertin…". Quant à Pommard: "Ses crus les plus estimés sont Les Rugiens, la Commareine, les Frémyets, tout trois hors ligne (p 213). Comprenez: de qualité exceptionnelle.

Ce qui tant à prouver qu'instituer des Grands Crus à Pommard et à Nuits n'aurait rien d'extravagant. En tout cas, pas plus qu'ailleurs.

Il me semble que plutôt que de faire la fine bouche devant cette éventualité, l'Union des Grands Crus de M. Ligier-Belair ferait mieux de s'intéresser au contrôle de qualité au sein des grands crus existants. Car ce n'est pas tout d'hériter d'un terroir, d'un patrimoine exceptionnel, encore faut-il qu'il se retrouve dans le verre... 

PS. A l'attention de M. Le Sous Chef de Bureau: l'ouvrage de Victor Rendu est disponible gratuitement sur egoogle. Il ne risque donc pas de grever le budget de l'Institut en ces temps d'austérité. En plus, il peut servir pour d'autres recherches, à propos d'autres zones d'appellations.

00:41 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : bourgogne, vin, grand cru, pommard, nuits saint georges, rugiens | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |