07 avril 2012

Bernard Magrez achète à Pessac-Léognan

Bernard Magrez vient d'acquérir le Château Malleprat, 15 ha à Pessac-Léognan. Tous pays confondus (Bordeaux, Languedoc, Espagne, Chili, Portugal, Etats-Unis, Uruguay, Japon)... c'est son 38ème domaine.

Magrez n'a pourtant pas la collectionnite, il dit avoir l'intention de "sélectionner des terroirs exceptionnels, de véritables pépites sur 10 à 20 hectares tout au plus... et d'atteindre la meilleure qualité possible".

Une chose est sûre, à 75 ans, le compositeur de vins ne se repose pas sur ses lauriers.

24 mars 2012

Quand Hélène Darroze revisite le Sauternes

Les Vignerons de Sauternes et Barsac ont fait appel à la chef étoilée Hélène Darroze, (rue d'Assas, à Paris), championne des saveurs gasconnes, qui a créé pour eux 4 recettes originales, contemporaines et ludiques, dans une optique "tapas". 

Celles-ci s'est appuyée sur la riche palette des liquoreux, qui, selon les spécialistes, ne comprend pas moins de 56 arômes...

Plus d'info: stephanie.montjovet@helenedarroze.com


00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France, Gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |