01 juin 2014

Jabastas 2013, en blanc

Il y a quelques jours, pour Les 5 du Vin, je consacrais un billet aux différentes variantes du sauvignon.

J'y vantais les qualités du sauvignon gris (ou rose), et notamment sa délicatesse et son joli fruité.

La preuve dans le verre avec cette bouteille des Arômes de Jabastas, édition 2013. Le vin d'Alain Vercouter, ancien importateur belge parti palper la vigne entre Dordogne et Garonne.

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Le vin assemble 50% de sauvignon gris à 50% de sauvignon blanc. Pour 110% de plaisir gourmand, presque tropical (pamplemousse, ananas, mangue). En bouche, de l'angélique, de la menthe et de la pomme granny, aussi. Et pas une once du pipi de chat. Un peu de fumé. Une bonne acidité. Mais du gras et de la rondeur aussi..A croire que les raisins sont passés entre les gouttes de ce fichu 2013...

A l'arrivée, je lis 12° d'alcool au compteur - et je ne vous dis pas la buvabilité!

Des Bordeaux blanc comme celui-là, francs, élégants, une dentelle aussi joliment crochetée, on en redemande!

 

00:31 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France | Tags : bordeaux, sauvignon gris, jabastas | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 avril 2014

In Vino Veritas 165

Au sommaire du dernier numéro d'In Vino Veritas, on trouve un dossier sans concessions sur les Primeurs 2013, signé Fabian Barnes, une dégustation de Single Malt Whiskies par Luc Charlier, mais aussi, de l'oenotourisme au fil de la N7, la première apparition de notre rubrique Bulles, une sélection de pinots gris d'Alsace, un point sur les blancs de Campanie, une page sur l'Encruzado, quelques coups de coeur, quelques coups de griffe... et même un peu d'art dans ce monde du vin, avec l'ami Mahler (par votre serviteur)...

Il y a bien que dans IVV qu'on peut trouver tout ça...


In Vino Veritas, probably the Most Modest Wine Magazine...

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