03 janvier 2009

Syrah et chardonnay bientôt expérimentés à Bordeaux?

«Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage. Nous souhaitons tester de nouveaux cépages pour connaître leur aptitude à enrichir la complexité aromatique de nos vins», plaide Florian Reyne, du Syndicat des vins de Bordeaux. Aussi ce Syndicat vient-il officiellement de demander à l'INAO de pouvoir expérimenter trois nouveaux cépages blancs, à savoir le chardonnay, le petit manseng et la liliorila, ainsi que 4 cépages rouges, la syrah, le marselan, l'arinanoa et le zinfandel; sans oublier le chenin pour les Crémants. Si les comités régional et national de l’INAO donnent leur feu vert, des vinifications seront effectuées par 4 exploitations pour chaque cépage, sur des volumes de 150 hl minimum, et ce sur 5 récoltes. Si les tests donnent satisfaction, alors on pourra rajouter ces cépages dans le cahier des charges des Bordeaux.

Moi, ce qui m'étonne, ce n'est pas tant la volonté des Girondins d'élargir leur encépagement - que des Français se prennent pour des Australiens, et pratiquent le marketing de la demande plutôt que celui de l'offre, rien que de très normal en ces temps de globalisation. Non, ce qui me surprend, c'est que ce soit des AOC que celà vienne, plutôt que des IGT. Et puis, il y a quelque chose de pathétique à entendre dans la bouche d'un responsable viticole de la Mecque du vin qu'il faut "enrichir sa palette aromatique"!

Au fait, à quoi bon expérimenter? Aurait-on des doutes sur les capacités d'acclimatation de la syrah et du chardonnay en Gironde, alors que ces deux cépages sont présents sur les 5 continents du vin? Cela ressemble plutôt à de l'hypocrisie.

Attention, cependant, à ne pas ouvrir la boîte de Pandore. Si l'INAO entérine cet élargissement, alors il n'y aura plus aucune raison de refuser le sémlllon à Sancerre, le sauvignon à Châteauneuf et le Cabernet à Beaune... Et qu'est-ce qui distinguera les fameux terroirs historiques français (historiques, au sens où l'adaptation des meilleurs cépages aux meilleurs sols a pu prendre des décennies) des vignobles du Nouveau Monde?

12:14 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

31 décembre 2008

Latour à vendre?

Des rumeurs, rapportées par le quotidien anglais Sunday Times, disent que François Pinault, dont l'empire aurait été quelque peu écorné par la crise financière, serait en train de céder Château Latour à la banque Lazard. Toujours selon le journal, celle-ci agirait pour le compte d'un groupement d'investisseurs comprenant Bernard Magrez et Gérard Depardieu.

Aucune confirmation pour le moment. Je m'informe auprès de mes amis acheteurs potentiels et vous en reparle... l'année prochaine.

 

latour1990

16:17 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |