19 août 2011

Météo: et à Bordeaux?

Elément de réponse à ma question de ce matin: le millésime sera-t-il aussi précoce qu'annoncé, après un été en demi-teintes? C'est Alain Vercouter, vigneron à Jabastas (Gironde) qui apporte son éclairage:

Un été pourri ? - jabastas

19:22 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France | Tags : météo, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

15 août 2011

La parole d'un vigneron

Un ami vigneron – oui, j’ai des amis vignerons, comme vous avez des amis garagistes, ou percepteurs, les sentiments n’empêchent pas de garder l’esprit critique , et si ça ne vous plaît pas, tant pis, il y a plein d’autres blogs et pleins d’autres journalistes plus purs que moi.

Un ami vigneron, donc, dans la parole duquel j’ai d’autant plus confiance que ce qu’il dit n’a rien de flatteur pour lui ; un ami vigneron, bref, je viens au fait comme l’escargot à la salade… un ami vigneron me disait l’autre jour qu’il allait renoncer à sa cuvée de prestige en 2011, parce que la parcelle dont le vin est issu n’a pas eu de belles sorties à la floraison.

Dans le même temps, je lis que des grands crus s’élargissent en rachetant des vignes à leurs voisins, et je me dis qu’il y a deux poids deux mesures.

D’un côté, la seule parole d’un vigneron qui limite volontairement sa production, pour maintenir une qualité dont il est seul juge, en définitive ; et de l’autre, un cru à géométrie variable, mais sanctifié par un classement.

Cherchez l’erreur.

00:52 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |