29 mars 2013

L'Italo-Suisse Paolo Basso Meilleur Sommelier du Monde

Paolo Basso, 47 ans, sommelier italien exerçant en Suisse, a remporté ce vendredi la finale du concours du Meilleur Sommelier du Monde qui se tenait ce matin à Tokyo. C'est un habitué des concours: il avait déjà obtenu le titre de Meilleur Sommelier d'Europe en 2010. Il bat en finale la Canadienne Véronique Rivest et le Belge Aristide Spies.

Bravo à lui!

Zinfandel ou tempranillo?

Je ne veux pas faire la fine bouche, mais sur la foi des documents qui ont "fuité" des demi-finales, je constate que le vainqueur n'a pu identifier aucun des deux vins rouges présentés en demi-finale; ce qu'il a pris pour un Tempranillo de la Ribera del Duero 2009 était en fait... un Zinfandel 2010, et ce qu'il a pris pour un Nemea Aleatico 2007 était... un Château des Tours 2007. Au passage, je suis surpris de voir Nemea dans cette galère - pour moi, cette appellation grecque (exclusivement rouge) est d'abord connue pour l'Agiorgitiko. Quant à l'aleatico, j'en ai bu de Toscane et de Corse., jamais de Grèce. Et surtout, c'est un cépage blanc!

Soyons clairs, je ne discute pas son titre à M. Basso, c'est juste que je trouve l'exercice tout à fait artificiel. Et ce n'est pas ce qu'un client lambda demandera jamais à un sommelier.

J'ai vu aussi dans les réponses des demi-finales, du côté des alcools blancs, que pas mal de candidats hésitaient entre un ouzo grec, une sambuca et un raki turc. Je me demande en effet qui peut faire la différence - c'est anis blanc contre blanc anis, pour moi. Surtout, qu'est-ce que ça prouve des aptitudes du sommelier? Vous en commandez souvent, vous, des rakis turcs, au restaurant?

Whisky ou Cognac?

Pour finir, je note que dans la catégorie alcools bruns, la fine fleur de la sommellerie mondiale a aussi pas mal balancé entre Cognac, Whisky et Armagnac. Voila qui devrait rassurer ces trois appellations sur leur originalité, le côté inimitable de leur production!

Heureusement, il n' a pas que cette épreuve dans la compétition; il y a aussi des questionnaires de connaissances, et puis surtout, le service des vins et alcools. Et à ce jeu là, il n'y a pas de doute: Basso a été impérial (dixit mon copain Eric Boschman, qui était sur place, et qui s'y connaît).

Toutes mes amitiés aux deux candidats malheureux que j'ai le plaisir de connaître (le premier un peu plus que le deuxième), à savoir le Belge Aristide Spies et le Franco-Australien Franck Moreau. Retentez votre chance!

11:28 Écrit par Hervé Lalau dans Australie, Belgique, Suisse, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (15) | | | |

14 mars 2013

Droits de plantation: maintenant, je m'en fous

J'ai reçu ce midi une nouvelle lettre des défenseurs de l'encadrement des droits de plantation.

Pas envie de polémiquer plus avant. Rien à gagner; aucun intérêt personnel, aucun électeur - je parle de moi.

J'ai déjà dit ce que j'avais à dire, et rien de ce que pourrait ajouter n'y changera rien. Maintenant, j'ai décidé que je m'en fous. Qui suis-je pour vouloir le bonheur ou la liberté des gens malgré eux?

Mais pourquoi ne reçois-je jamais aucun communiqué des défenseurs de la liberté de planter? Ont-ils honte?

On croirait des Catholiques sur un plateau de télé - hier, à la RTBF, le présentateur-vedette demandait à un prêtre si la pompe du Vatican au moment de l'élection du Pape n'était pas une forme de propagande, de prosélytisme. Oh la belle question que voila!

La réponse du prêtre n'avait aucune importance, on savait qu'il était de parti-pris. La vedette, aujourd'hui, ce n'est plus l'invité.

Et personne ne s'est demandé pourquoi la chaîne avait pris la peine d'infliger à ses téléspectateurs plus d'une heure cet opium du peuple.

Nos vivons une époque moderne.


 

13:50 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Europe | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |