10 juillet 2013

Trois questions de sommellerie auxquelles je ne sais pas répondre

J'ai reçu voici quelques jours de mon copain Wiliam Wouters (Pazzo, à Anvers) le questionnaire de présélection au concours du meilleur sommelier de Belgique (10 questions en tout).

Je vous livre trois questions auxquelles je ne sais pas répondre (bien sûr, il y a Google, mais je n'ai pas essayé, je ne voulais pas tricher):

 

1)   Quand le professeur d’oenologie Denis Dubourdieu (Université de Bordeaux) parle de «premox», de quoi s’agit-il ?

J'ai pensé à premium oxydation - une sorte de vieillissement ménagé, mais je ne crois pas que ce soit ça, d'ailleurs, à Bordeaux, seuls les vis Parker s'oxydent.

2)  Qui est “Belgian Wine Personality of the Year” d’après le magazine spécialisé Vino! ?

Je n'aime pas ce genre de classement, et puis, je travaille pour une crémerie concurrente, In Vino Veritas...

6)  Pour quelle raison 2012  était-il un millésime insolite à Bordeaux?

Je ne vois pas à quoi cette question peut faire allusion. A Bordeaux, tous les millésimes sont "exceptionnels", "classiques", ou "de vigneron", mais jamais insolites. Ah si, quand même - il n'y a pas eu d'Yquem. Mais ça ne doit pas vous empêcher de boire!

Bon, je rigole, mais je ne suis pas sommelier, et puis j'aurais trop peur de me ridiculiser dans ce genre de concours.

Alors, tous mes encouragements aux candidats!

Pour vous inscrire: info.sommeliers@skynet.be

 

7)  

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Bordeaux | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

05 juillet 2013

Vins du Roussillon: les Bacchus de Belgique

Le Centre d'Information des Vins du Roussillon en Belgique me fait passer la liste des Bacchus 2013 importés en Belgique. Les voici donc:

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- CÔTES DU ROUSSILLON ROSÉ

Domaine Lafage La Grande Cuvée Rosé 2012

Importateurs en Belgique: Goyens - Terroirs Anvers - Vitis Vin - Werco - Les Champs-Fulliots - Van Eccelpoel - Wine Not - Vinifera Fine Wines - Portovin

- COLLIOURE ROUGE
 
Cave de l'Abbé Rous Cyrcée 2011
Importateurs en Belgique: Vilaro - Couleur Raizin - Caves de l’Abbaye d’Aulne - Wine Not - Au Divin - Accent Catalan - France Wine/Bleuzé
 
La Préceptorie Vin Doux Rêveur Hors d'Age
Importateur en Belgique: Vine Devos
 
-MUSCAT DE RIVESALTES
 
Domaine Boudau 2012
Importateur: Pirard
 
- RIVESALTES AMBRÉ
 
Les Vignerons des Côtes d'Agly - Château Montner 1996
Importateurs: In Vinum Vitae - Marché aux Vins Dapvins
 
Vignobles Dom Brial - Grande Réserve 1989
Importateurs: Brunin - De Clerck Wijnen - Het Wijnnhuis - Huis Manendonckx - La Bonne Bouteille
 
- RIVESALTES GRENAT
 
Domaine Boudau Sur Grains 2011
Importateur: Pirard
 
- RIVESALTES TUILÉ
 
Les Vignerons des Côtes d'Agly - Cuvée François Arago Hors D'Age 1996
Importateurs: In Vinum Vitae - Dapvins
 
Vignobles Dom Brial - Dom Brial Rosé On the Rock 2012
Importateurs: Brunin - De Clerck Wijnen - Het Wijnnhuis - Huis Manendonckx - La Bonne Bouteille
 
- IGP CÔTES CATALANES BLANC
 
Vignobles Dom Brial - Dom Brial Vin de Mi-Nuit Chardonnay 2012
Importateurs: Brunin - De Clerck - Wijnnhuis - Manendonckx - La Bonne Bouteille
 
- IGP CÔTES CATALANES ROSÉ
 
Vignobles Dom Brial - Dom Brial Dom Ici Syrah-Grenache 2012
Importateurs: Brunin - De Clerck Wijnen - Het Wijnnhuis - Huis Manendonckx - La Bonne Bouteille
 
- IGP CÔTES CATALANES ROUGE
 
Mas de Lavail Ego 2010
Importateur: Brunin
 
Pour rappel, la Saint Bacchus est la plus importante Sélection des Vins du Roussillon représentative en AOP Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Collioure, Maury, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Banyuls, Banyuls Grand Cru et en IGP Côtes Catalanes et Côte Vermeille.
 
La liste complète des lauréats de la Saint Bacchus est disponible sur: www.saint-bacchus.com

Centre d’Information des Vins du Roussillon en Belgique

c/o APIC – Dieweg 294 – 1180 Bruxelles – T: 02 375 44 44

14:44 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Roussillon | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |