02 novembre 2008

Vin & réchauffement climatique

Le 9 novembre prochain, Wine Wise organise un nouveau séminaire sur l'influence du réchauffement climatique sur le vin (dégustations à l'appui). Cela se passera au centre t' Elzenveld, à Anvers. Pancho Campo, spécialiste mondialement reconnu de cete matière, sera présent, ainsi que Juli Soler, responsable vins du fameux restaurant El Bulli.

En avant-première, Sybille Troubleyn rappelait à nos confrères du Vif L'Express les enjeux du phénomène, avec la clarté qui lui est coutumière: "Comme les raisins sont plus exposés à la lumière du soleil, ils contiennent plus de sucre qui plus tard se transforme en alcool. Alors qu'un vin présentait un taux de 12,5 à 13 degrés d'alcool il y a une dizaine d'années, ce taux monte aujourd'hui à 14 voire 15 degrés". Les producteurs de vin recherchent donc des régions plus fraîches, sur les flancs de montagne notamment mais aussi dans les régions du nord.

"Tout profit pour la Belgique?", s'interroge le Vif. Pas vraiment, d'après Sybille: "Notre pays compte 79 producteurs de vins dont plusieurs domaines vinicoles qui tablent sur une bonne qualité. Je ne peux toutefois pas aller jusqu'à dire que tout ce vin est d'excellente qualité. En termes de latitude, la Belgique se situe au-dessus du seuil idéal pour la production du vin. Cela ne signifie pas que c'est infaisable mais nous devons rester critiques quant au produit final".

Plus d'info: www.winewise.be

 

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11:06 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

09 octobre 2008

Vinalies d'Eghezée

Les 25 et 26 octobre, au Centre Culturel d'Eghezée aura lieu la 9ème édition des VINALIES d'EGHEZEE.
Outre le Salon du Vin proprement dit, l'événement propose un concours de dégustation par équipe de deux (le dimanche matin) et un Grand Souper des Vignerons du samedi soir, qui comprend une réception au Champagne, un cours de dégustation de 2h (avec participation des vignerons)  et un buffet "avec les meilleures charcuteries et fromages de Belgique".

Plus d'info: www.vinalies-eghezee.be

06:36 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |