13 avril 2009

Mandarine Napoléon en mains Bataves

Une des rares liqueurs encore en mains belges, la Mandarine Napoléon (inventée par le chimiste de l'Empereur Napoléon, et commercialisée par ses héritiers belges), a été cédée par la famille Fourcroy au Néerlandais De Kuyper, lui-même spécialiste des liqueurs pour cocktails (chiffre d'affaires annuel: 200 millions d'euros).

Fourcroy reste cependant distributeur de la marque en Belgique et au Luxembourg.

Le groupe Fourcroy traverse une passe difficile, tant au plan de ses performances commerciales que de son actionnariat (familial). La vente de ce joyau de famille a dû coûter aux actionnaires familiaux. Même si, depuis l'an dernier, la direction opérationnelle du groupe n'est plus aux mains d'un Fourcroy, une telle vente n'aura pas pu se faire sans l'aval de la famille, à savoir, depuis la mort de Jean-Lou Fourcroy, sa fille Olivia, son frère Georgy et son neveu Alfred-Alain Fourcroy (ces deux derniers sont en mauvais termes).

Voila qui relance les spéculations sur la vente par Fourcroy de toute ou partie du parc des magasins ISPC (Breda, Gand, Utrecht, Liège). L'inauguration d'un cinquième magasin à Nivelles ayant été au moins provisoirement abandonnée.

 

 

 

 

07:36 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

31 mars 2009

Pascal, notre Marc...

L'ami Marc Vanhellemont nous a pondu un joli texte pascal...

Les œufs de Pâques saluent le printemps


Et le chocolatier Galler n’est pas en reste… Son œuf noir semble léviter, plus léger qu’une plume. Dès que la boîte s’ouvre, les effluves nous prennent le nez, parfums envoûtants aux milles promesses. Du noir fourreau jaillit une nuée multicolore, argent, rubis, or, cuivre, émeraude, … Que cache encore ce sortilège ? Des petits œufs à croquer, chocolat blanc, au lait et noir qui, une fois sous la dent, dévoilent leur dernier secret, plein ou fourré de ganache pralinée.


L’œuf garni
Un œuf de chocolat noir à 70% de cacao (ou blanc ou au lait), empli de 200g de petits œufs emballés d’un papier d’étain coloré. Chaque couleur a son code et correspond à un œuf plein, blanc, au lait ou noir, ou encore à différents fourrages, praliné, vanille, croquant, pistache, café, … un régal ludique !
Dans le même esprit, la Poule aux d’or reproduit un poule Art Déco dont le moule fut créé en 1925. A l’intérieur de ce galbe chocolaté, fait de Noir à 70%, mélange de fève de Sao Tomé et de Tanzanie, se love cinq œufs en demi-coquille comme des pralines biscuitées à la noisette enrobées de chocolat au lait.
Enfin, le Caneton qui adopte le principe de l’œuf garni, mais plus modeste, il ne contient que six petits œufs.


Prix : L’œuf garni 25€, la Poule aux d’Or 24,50€, le Caneton 9,50€

 

Plus d'info: www.galler.com


Marc Vanhellemont

18:36 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |