02 janvier 2010

Les vins de Philippe

Mon rédac'chef et néanmoins ami Philippe Stuyck m'a adressé la liste des vins qu'il a dégustés en cette fin d'année.  Je vous la livre, avec ses petits commentaires.

-Champagne Krug Grande Cuvée: quand la Champagne met ses plus beaux atours
-Sancerre Pascal Jolivet Cuvée Sauvage 2007: du sauvignon jeune, et pourtant à la fois complexe et minéral
-Saint Emilion Grand Cru Château Figeac 2000: grand, malgré sa jeunesse
-Rivesaltes Rancy 1985: un des trésors du Roussillon, encore un gamin, lui aussi!!!

Stuyck

Et maintenant, salivez...

11:16 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 décembre 2009

Fume, c'est du Belge!

Une nouvelle de première main: notre ami Eric Boschman est le candidat belge pour le Championnat du monde des Sommeliers Habanos qui se tiendra à la Havane en février.

C'est la deuxième participation d'Eric à ce concours (il a terminé à la 4ème place il y a deux ans), et quelque chose me dit qu'il n'y retourne pas pour faire de la figuración, caramba...

Bref, à moins d'un coup bas, tous les espoirs lui sont permis.

Boschman

Eric à l'entraînement.


Au programme du concours, on trouve la redoutable  épreuve de la découpe et de l'allumage au bois de cèdre (sans brûler la cape, bien sûr). Mais aussi des questions sur l'accord entre cigares et vins... ou bières. Car saviez vous que certaines bières belges se prêtent très bien à ces mariages. Mais Eric, qui en connaît un rayon sur les cigares, vous l'expliquerait bien mleux que moi.

Bref, notre ami a encore quelques semaines pour être au top de sa forme. Je lui fais confiance pour s'entraîner d'arrache-gueule, je veux dire, d'arrache-pied. Et s'il a besoin d'un soutien psychologique, je suis là, bien sûr, en ami fidèle (mais pas Castro), un petit séjour cubain ne me déplairait pas...

Il fumera pour deux.

Vous pouvez aussi déposer vos encouragements sur ce blog.

 

PS. Vous voulez un exemple de la science d'Eric en matière de cigares: http://www.eboschman.be/press_article_show.asp?id=728

21:43 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |