06 novembre 2010

L'Accent Catalan

Cela fait un bon bout de temps que je n'ai pas traîné mes guêtres du côté de Perpignan ou de Banyuls. Et juste au moment où ça commence à me peser, voilà qu'à un jet de pierre de chez moi, en plein centre de Waterloo, paisible et sérieuse cité qu'on aurait peine à qualifier de méridionale, sauf peut-être si l'on réside à Narvik..., voilà que s'installe un magasin de spécialités roussillonnaises.

drapeau ane.JPGAvec l'âne en prime!

Cela s'appelle L'Accent Catalan, et pour une fois, ce n'est pas de la com. L'exploitant, Michael Fernandez, a bel et bien l'accent de là-bas; et ce qu'il propose est indéniablement de là-bas.

J'ai poussé la porte du magasin à peine trois jours après l'ouverture, et j'ai entamé derechef de sérieuses révisions en gastronomie roussillonnaise.
J'ai commencé par les boles de picoulat, un plat aussi simple que roboratif que mon fils et moi avons fiérement réchauffé pour toute la famille, accompagnés  d'aubergines grillées de même provenance. Vive la conserve quand elle est bonne!

Il n'y a guère eu de réclamations, d'autant que le tout était arrosé d'un Collioure rouge de l'Abbé Rous, la Cuvée des Peintres, ma foi aussi fruité que gouleyant. En attendant de pouvoir y trouver les vins de Coume Majou...

Bon, je vous laisse, je continue les révisions...

Contact: 378 chaussée de Bruxelles, B-1410 Waterloo; michael@laccent-catalan.com

00:09 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, France, Roussillon | Lien permanent | Commentaires (8) | | | |

27 octobre 2010

In Vino Veritas 144

Petite publicité gratuite pour la revue dont j'ai l'honneur d'être le rédac chef adjoint:

In Vino Veritas, 144ème du nom, vient de sortir de presse.

Armagnac, Collioure, Graves, Liban, Champagne, Priorat... il nous fait voir du pays.

J'y ai commis un article sur la Moselle Luxembourgeoise (en tandem avec Marc Vanhellemont), des notes de dégustation, un édito et deux ou trois broutilles.

Vos commentaires sont les bienvenus

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00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Vins de tous pays | Tags : vin, vignoble, in vino veritas | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |