11 mars 2012

Printemps, Champagne… à la santé de Chlodowig!

Où l'ami Eric nous donne sa version printanière et primesautière de la success-story du Cava à la française...

Le printemps est là, c’est clair; certes il tombe encore des lignes à haute tension, mais les forsythias bourgeonnent et ça va pas tarder d’être long avant qu’ils ne fleurissent. Alors pour fêter ça, rien de tel qu’une bonne flûte. Champagne, pour marquer le coup !

Oui, mais bon, pourquoi faisons nous la fête avec du Champagne? C’est une longue histoire et même plutôt belle. Tout commence avec Clovis (alias Chlodowig), le Tournaisien qui va lancer le Franc sur le marché royal. Ce bon vieux Cloclo épouse la très catholique Clotilde. Elle ne rigole pas avec le spirituel la gamine, c’est qu’un Salien vaut mieux que deux tu l’auras, mais pas à n’importe quel prix. C’est elle qui va convaincre son mari chéri d’aller se faire baptiser chez ce bon vieux Rémi, qui bien que sans famille, est aussi l’Evêque de Reims (la capitale de la Gaule Belgique, rappelez-vous, amis latinistes).

220px-Chlodwigs_taufe.jpg

Clovis sauvé des eaux (photo d'époque)

En fait, Reims, on s’en fout un peu, mais ce qui compte c’est que l’homme est le capo di tutti li capi dans cette partie-ci de l’Europe. Et que notre Hennuyer a bien compris que sans la bénédiction de celui-là, point ne serait question d’asseoir son pouvoir dans le coin. Et hop et hop, par l’intermédiaire de Madame, tout le monde se met autour de la table, on tombe d’accord et direction les fonds baptismaux. Qu’est ce que la real politik de la presque nuit des temps vient faire au milieu du Champagne?

C’est que Rémi est évêque de Reims, on l'a déjà dit, et que cette ville se situe en Champagne. Bon, à l’époque, le vin de Champagne est plutôt rouge et ne pétille qu’au printemps, lorsqu’il refermente dans les barriques. Rien à voir avec ce que les vedettes et peoples ingurgitent pour montrer leur bonheur de faire partie des gens qui comptent parfois. Je vous l’accorde, mais, ce que Clovis vient de faire, va être reproduit par tous les Rois de France qui lui succéderont, jusqu’à un certain petit énervé d'Empereur qui, lui, préférera se mettre la couronne lui-même sur le crâne à Paris. Entre temps, plus mille ans se seront passé (je vous la fais courte).

Lors de chacun des couronnements, surtout dans les temps troublés du moyen-âge, la partie de l’Europe que nous habitons vivait une période de calme relatif de plusieurs mois. C’est qu’il fallait le temps aux vassaux, cousins et autres copains du futur roi pour se rendre en grand équipage en terre rémoise. Puis, sur place, le truc n’était pas tout à fait expédié en trois minutes, on mangeait, on buvait, on guindaillait pendant plusieurs semaines.Toujours au Champagne. C’est comme ça que ce vin est devenu synonyme de fête, de plaisir, de marqueur de coup. 

Le sens de la fête

Il n’y que fort peu de temps, au vu de l’histoire, que l’on élabore une boisson effervescente incolore ou rosée dans la zone, jusqu’au 17ème siècle, il s’agissait de rouge uniquement ou presque. Mais ça c’est une autre histoire. Le marketing contemporain du Champagne ne fait que s’appuyer sur des références historiques, non pas celles relevant des familles fondatrices de telle ou telle maison, mais bien celles qui sont inscrites dans notre inconscient collectif au moment d’exprimer notre joie. Dans les films américains, il est de coutume de hurler hystériquement avant de se jeter dans les bras des uns et des autres pour montrer que l’on est content. Mon chien, quant à lui, agite la queue. Moi, j’ouvre mon armoire à vins et je prends une bouteille de Champagne.

En fonction de la hauteur de ma joie, la cuvée sera différente. Dans le monde réel, le Champagne sert aussi à honorer les gens, on imagine mal une réception de prestige sans Champagne, a moins d’être privé de moyen ou d’avoir un produit local d’exception sous la main, mais, dans l’ensemble c’est THE solution. Lors de la dernière remise des Magritte(s) du Cinéma, c’est bien de Champagne qu’il était question pour honorer toute l’industrie belge du Septième Art, hein! Et, à propos de cinéma, ce vin est le partenaire de prestige récurrent de héros bien typés. Le beau James Bond, à toutes ses époques, a été accompagné de différentes cuvées de Champagne.

Gary Cooper et Audrey Hepburn, dès la fin des années cinquante, avant la naissance du «product placement», donc, ont mythifié la dégustation de ce vin dans «Ariane», un film que les annales n’ont pas retenu, à tort d’ailleurs, parce que la belle Audrey dégustant sa coupe avec tout le glamour hollywoodien ça nous change de Clovis barbotant dans l’eau, même le front oint des Huiles Saintes.

Comme quoi, un détail et tout change. Allez, on se retrouve  peut-être la semaine prochaine pour d’autres aventures, d’ici là, quoi que vous buviez, buvez le bien.

Eric Boschman

00:24 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Champagne, Europe, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

29 février 2012

La Bourgogne de retour en Belgique

Bon, elle n'était jamais vraiment partie, on a toujours trouvé de beaux Bourgognes dans les caves du petit royaume, mais force est de constater que la Bourgogne institutionnelle, comprenez le BIVB, n'était pas souvent à Bruxelles, ces dernières années.

vin,vignoble,bourgogne

Vignoble de Bourgogne

L'oubli est maintenant réparé, la Belgique - 3 ème marché de la région à l'exportation - fait bel et bien partie des priorité de la communication bourguignonne, qui va y exporter un concept jusqu'ici réservé à la France, les Rendez-vous avec les Bourgognes (RAB, pour les intimes).

La première manifestation de cette sollicitude fut un beau déjeuner de presse organisé au Chalet de la Forêt, à Bruxelles, hier midi, et auquel j'ai eu la chance d'assister - oui, j'ai encore sur les papilles le goût bien minéral du superbe Chablis Les Vaillons 2009 de Jean Collet sur les Saint Jacques Poelées, je vous remercie... Le Pouilly Vinzelles Les Longeays 2009 du Domaine Thibert m'a également emballé, dans un style un peu plus enrobé...

Côté rouges, le Mazoyère-Chambertin 2008 de Taupenot-Merme était parfait, profond, plein de fruit, fin en bouche, un régal sur le Jarret de veau de lait de Corrèze. Vous voyez, ce n'est  peut-être pas tous les jours dimanche, mais il y a de beaux mardis.

Affiche-exposition-les-climats-de-Bourgogne.jpgLes Climats de Bourgogne, bientôt patrimoine de l'humanité?

En la poire et le fromage, Jean Michel Aubinel et Cécile Mathiaud, en charge de la communication du BIVB, ont annoncé le programme des réjouissances de ces fameuses Rencontres avec les Bourgognes à la sauce belge. Elle se dérouleront tout au long des mois d’avril, de mai et de juin 2012.

Toutes les actions seront annoncées et coordonnées via une plateforme Internet spécialement mise en place mi-mars: www.rencontresaveclesbourgognes.be.

Toutes les informations concernant les différentes dates et lieux d’événements y seront communiquées aux consommateurs.

Du 1er avril au 30 juin, ce site accueillera également un jeu concours (sans obligation d’achat): s’ils trouvent les bonnes réponses à deux questions sur le vignoble et à une question subsidiaire, les consommateurs pourront gagner un séjour de 3 jours en Bourgogne suite à un tirage au sort. L’action sera bien entendu relayée par des opérations dans les médias.

La visibilité de l’ensemble sera assurée au travers de matériel de PLV dans la distribution et chez les cavistes, ainsi que via des partenariats avec la restauration; en mai une cinquantaine de restaurants seront les ambassadeurs de l’opération, au travers du site www.resto.be.

On n’aura jamais autant parlé du vin de Bourgogne en Belgique que les mois qui viennent!

PS. Le projet de classement par l'Unesco des Climats de Bourgogne  (enfin, la Côte de Nuits et la Côte de Beaune) est sur les rails, la France en a fait un de ses candidats officiels pour 2013 et le BIVB fest raisonnablement optimiste sur son issue. A quoi ça aurait servi que les moines se décarcassent, sinon...

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Bourgogne | Tags : vin, vignoble, bourgogne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |