14 septembre 2016

17 AOP demandent des dérogations à l'INAO

L'INAO a reçu des demandes de dérogations temporaires à leurs cahiers des charges de la part de 17 appellations - un chiffre sans précédent.

C'est le cas, notamment, de certains crus du Beaujolais, qui souhaitent avancer les dates mise en marché des 2016 afin d'être payés plus vite.  

Les vignerons de Chablis, eux, demandent de pouvoir tailler moins serré pour pouvoir compenser la grêle et le gel.

D'autres AOP demandent de pouvoir modifier les règles d'assemblage - concrètement, augmenter la part de certains cépages au dépens d'autres cépages.

L'INAO semble accueillir favorablement ces demandes, pour autant que la "typicité" de l'appellation ne soit pas mise en question.

Il est très difficile, évidemment, d'en juger a priori.

 

21:59 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

19 juillet 2016

Coteaux du Lyonnais Traboules Guillaume Clusel 2015

Voila un beau Gamay qui ne nous vient pas du Beaujolais, mais du vignoble d'à côté, les Coteaux du Lyonnais - il porte d'ailleurs fièrement cette origine dans ce nom de Traboules - les passages typiques du vieux Lyon, qui vont d'une rue à l'autre, et que le touriste de passage a du mal à imaginer, souvent.

C'est un 2015 qui nous livre avec la fougue  de sa jeunesse, un foule de beaux arômes floral (iris, violette), sans oublier la confiture fraîche de fruit rouge; en bouche, c'est un peu plus sage, et très fin - du cacao, de la finesse et une belle charpente, tout de même. En finale, au côté juteux répond une belle amertume - un mot que je n'ai aucune raison de bannir de ces commentaires, car il n'a rien de péjoratif: bien dosée, l'amertume réveille les papilles, dans le vin comme dans le chocolat, par exemple.

Traboules.jpg

Ce producteur bio a sa cave à Ampuis. Il produit aussi du Côte Rôtie, du Condrieu et du Saint Joseph. En Coteaux du Lyonnais, ses quelques 5,5 ha de vignes sont situées sur la commune de Millery et se répartissent entre Gamay (largement majoritaire) et Chardonnay.

Domaine Clusel-Roch 

 

08:00 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |