01 octobre 2012

2012: quelle qualité de raisin en Beaujolais?

J'aimerai avoir quelques précisions sur la qualité du raisin 2012 en Beaujolais. Hors propagande, bien sûr.

Je sais que la récolte est très réduite, suite aux dégâts de la grêle et aux maladies (mildiou, oidium, pourritures diverses, botritys, black rot, brown rot).

Ce qui m'étonne, c'est de lire ça et là que ce qui reste de récolte est de qualité; tout ne monde n'a pourtant pas les moyens de trier!

J'aimerais aussi savoir quels niveaux de chaptalisation ont été appliqués.

Merci de vos infos. Le Beaujolais Nouveau, c'est dans 6 semaines...

15:31 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

18 septembre 2012

Côtes de la Molière: un coup bas signé Cibas

Il semble plus facile aux instances régulatrices du Beaujolais de contrôler les palissages des vignerons bio que la chaptalisation des coopératives et des négociants.

Vous avez dit bizarre? Voyez ici: http://www.terredevins.com/une-vigne-declassee-pour-defau...

La pauvre Isabelle Perraud n'en est pas à son premier contrôle...

Elle a toute ma sympathie. Je ne suis pas opposé au déclassement par principe. Mais j'attends celui des vignes ayant produit les lots surchaptalisés par les entreprises condamnées en 2009 à Villefrance sur Saône (voir ICI). Deux poids deux mesures?

19:12 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |